Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2024

Características y notas de cata del Bourgogne Chardonnay 2024 de Bruno Colin

Notas de cata

Apariencia
El color es un blanco puro y brillante, realzado por delicados matices verdosos.

Nariz
Muy franca y notablemente fresca, la nariz desprende aromas seductores de frutas blancas, acompañados de sutiles matices minerales y de tiza.

Boca
La boca seduce por su redondez, armoniosamente equilibrada por una hermosa mineralidad. El conjunto resulta especialmente expresivo y se prolonga en un final vigoroso y enérgico.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con pescado a la parrilla, mariscos, o incluso con pescados nobles a la plancha acompañados de una salsa cremosa de limón.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente este Bourgogne Chardonnay 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12°C.

La pureza y la tensión de un vino blanco de Borgoña

La propiedad

Fundado en 2003 tras la división de la propiedad familiar, Domaine Bruno Colin se encuentra en el corazón de Chassagne-Montrachet, en Borgoña. Dirigida por Bruno Colin, esta propiedad de 8,75 hectáreas se extiende por varias denominaciones prestigiosas de la Côte de Beaune. Reconocido por su visión exigente, el enólogo elabora vinos alabados por la crítica por su pureza, tensión y mineralidad. La propiedad también se distingue por su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente, tratando sus denominaciones regionales con el mismo cuidado que sus premiers crus.

El viñedo

Este vino de Borgoña procede de una pequeña parcela de 0,80 hectáreas situada en el municipio de Chassagne-Montrachet. Cultivadas en suelos arcillo-calcáreos típicos de la región, las viñas se plantaron en varias fases sucesivas (1981, 2000, 2023 y 2025). El viñedo se cultiva de forma ecológica, con laboreo mecánico del suelo. La vendimia se realiza a mano, con una rigurosa selección efectuada directamente en el viñedo para garantizar una calidad sanitaria óptima de la uva.

Vinificación y crianza

La vinificación se lleva a cabo con una intervención mínima. El Bourgogne Chardonnay 2024 se cría durante doce meses en barricas de roble de 350 litros, con un 15 a 20% de roble nuevo. Posteriormente, el vino se afina en depósito durante cuatro a seis meses antes del embotellado, preservando toda la frescura y la identidad del terruño.

Variedad de uva

100% Chardonnay.