Caiarossa 2017

El 2017 Caiarossa ecológico (elaborado con Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah y Alicante) muestra una fruta brillante y precisa, enmarcada por una elegante nota mineral de piedra caliza triturada. La fruta se presenta como cereza negra y mora dulce, pero el vino también muestra matices salados de tabaco y cuero curado. No obstante, aparecen con nitidez notas de cereza y frambuesa confitadas que subrayan el calor de la añada. Los taninos son un poco polvorientos y amargos.

Marcadas notas de pimienta y especias, con potentes ráfagas de salvia, tostado y canela. 2017 fue una de las añadas más calurosas registradas en la Toscana y, aunque el alcohol está bien integrado en el conjunto, se percibe el calor que atraviesa la fruta exuberante y exótica de puré de higo y frambuesa. Rico, potente y concentrado, con cierta sequedad de los taninos en el final, pero en conjunto resulta seductor y bien equilibrado. Finca toscana situada en la Maremma y propiedad de la familia Albada de Château Giscours. Ensamblaje completado con 15% Cabernet Sauvignon, 3% Alicante (Mourvèdre), 3% Sangiovese, 5% Petit Verdot. Cultivo biodinámico.

Un tinto fresco y masticable, con brillo y frescor para esta añada madura. Cuerpo medio. Fruta bonita. Sabores de bayas oscuras, tierra húmeda y champiñón. De uvas cultivadas biodinámicamente. Cabernet franc, merlot, syrah, cabernet sauvignon, petit verdot y alicante. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2022 en adelante.

Potente, de un brillante rubí violáceo. Se abre con notas de grafito y tabaco, frutos negros ricos, sobre todo arándula y saúco, con un poco de eucalipto. En boca también muestra mucho tabaco, se despliega con taninos firmes, notas profundas y terrosas, un toque de concentrado de tomate, final con empuje firme pero también secante; sin duda ganará con la crianza.