Castellare di Castellina : Chianti Classico 2015
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J. RobinsonDescripción
La expresión pura del terroir del Chianti Clásico
Procedente de la zona de producción del Chianti Clásico DOCG, este Chianti Clásico 2015 es un vino que da testimonio de la excelencia de la empresa Castellare di Castellinaentre la tradición y la modernidad.
Chianti Classico 2015 Castellare di Castellina proviene de los viñedos situados en el corazón de la histórica zona de la denominación Chianti Classico, en la región de Toscanaen ItaliaEl viñedo se extiende sobre 33 hectáreas, situado en colinas a una altitud de 370 metros y disfruta de una excelente exposición al sudeste. El viñedo de Castellare di Castellina se beneficia de un terroir excepcional con suelos bien drenados, que combinan margas arcillosas-calcáreas y el famoso galestro a base de esquisto. El resultado son vinos de excelente estructura, con una hermosa concentración aromática y capaces de soportar un largo período de envejecimiento.
El Chianti Classico Castellare di Castellina se elabora con el espíritu puro de la tradición vitivinícola toscana, respetando las normas aplicables a la denominación Chianti Classico, favoreciendo el uso de variedades de uva autóctonas. Por lo tanto, es una mezcla de SangioveseEste vino se elabora a partir de una selección de los mejores clones de la famosa variedad de uva negra, asociada a otras variedades de uva toscana como el Canaiolo, el Colorino y la Malvasia Nera.
En aras de la calidad, la finca Castellare di Castellina mantiene rendimientos muy bajos por hectárea, muy por debajo de las normas impuestas por el pliego de condiciones del DOCG Chianti Classico.
La túnica es de un elegante rojo rubí con reflejos granates. De gran elegancia e intensidad versátil, la paleta aromática se descompone en notas florales, con aromas de rosas secas, lirio y violeta. En el paladar, la boca llama la atención por sus vibrantes notas frutales, su densidad y la estructura de sus taninos muy finos. Armonioso y equilibrado, el paladar está marcado por una hermosa acidez, típica de Sangiovese. El final tiene un largo persistente. El Chianti Classico 2015 Castellare di Castellina es un vino que expresa con nobleza y elegancia la pura tipicidad de su terruño original. Listo para ser disfrutado en su juventud, es un vino que alcanzará su plena madurez entre 2020 y 2025.
