Barons de Rothschild : "Rare Collection" Blanc de Blancs 2013

Clásico blanc de blancs, lima y mantequilla con aromas de limón en conserva. Intenso y persistente en boca, con levadura, pan y sabores tostados y de frutos secos. Burbuja fina y acidez punzante. Este vino está lleno de energía.

Qué hermosa nariz de baguette recién tostada, tarte au citron y un cierto toque mágico. Tan rico y sedoso como vibrante, tan sensual y fascinante como ágil, este Blanc de Blancs es una obra maestra. Final muy largo, vivo y refinado. Una cuvée de vinos de los Grands Crus de Avize más Cramant, Oger y Le Mesnil. Solo 4 g/l de dosage. Beber ahora o guardar.

El 2013 Extra Brut Blanc de Blancs Rare Collection, un Chardonnay puro de Avize, Cramant, Oger y Mesnil-sur-Oger, pasó ocho años sobre lías tras una fermentación parcial en acero inoxidable y en barrica. Una cremosidad suave pero fresca recibe a la nariz, seguida de una tierna veta de piel de mandarina llevada por una brisa marina. La energía y el empuje definen el paladar estilizado, donde la mousse fina y cremosa encierra una energía sin límites. Este vino parece temblar y vibrar bajo la superficie, haciendo eco del rugido del océano primordial. Simplemente maravilloso, precioso, estilizado y delicioso. La dosificación es de 5 gramos por litro. (Lote LS30U72Q2) - Anne Krebiehl MW