Barons de Rothschild : Le Bateau 2021

Características y notas de cata del Bateau 2021 de Maison de Champagne Barons de Rothschild

Notas de cata

Aspecto
Un luminoso color amarillo pálido dorado revela unos destellos cristalinos soberbios.

Nariz
De gran pureza que evoca la tiza, desvela delicados aromas florales y minerales. A estos se suman notas potentes y cremosas de manzana asada, café con nata, vainilla y un toque de ralladura de limón.

Boca
El ataque es vertical, vivo y muy seco. La boca, a la vez amplia y tensa, está dominada por sabores cítricos y salinos. El final, largo, se prolonga con notas de tiza, especias frescas, pimienta timut y azafrán.

Maridaje
Este vino marida maravillosamente con pescados nobles asados acompañados de una salsa ligeramente cremosa, con aves de carne blanca delicadas, o con marisco servido con un jugo reducido y sabroso.

Servicio y guarda
Dotada de una hermosa acidez y una sólida estructura, esta añada 2021 presenta un excelente potencial de guarda. Se puede disfrutar hasta aproximadamente 2036.

La quintaesencia del terroir de Champagne según Barons de Rothschild

La propiedad
Fundada en 2005 en pleno corazón de Champagne, la Maison Barons de Rothschild nació de la unión inédita de las tres ramas de la célebre familia (Mouton, Lafite y Clarke). Con sede en Reims, esta prestigiosa marca está dirigida hoy por Philippe Sereys de Rothschild, Ariane de Rothschild, así como por Eric y Saskia de Rothschild. La propiedad cuenta con 8 hectáreas de viñedo propio, complementadas con acuerdos de colaboración, lo que eleva el total a casi 90 hectáreas. La finca se distingue por su devoción por la chardonnay, sus prolongados periodos de crianza y sus cuvées extra brut de gran pureza.

El viñedo
Esta cuvée procede exclusivamente del pago "Le Bateau", una microparcela de 12,15 áreas situada en el pueblo clasificado Grand Cru de Cramant, en la Côte des Blancs. Orientadas al sur, las viñas plantadas en 1974 crecen en un suelo extremadamente pobre. Este consta de una fina capa de unos 10 cm de tierra parda arcillo-limosa que descansa sobre un subsuelo de tiza campaniense pura del Cretácico Superior, lo que confiere al vino una mineralidad, una verticalidad y una tensión excepcionales.

La añada
El año 2021 en Champagne fue complejo y exigente para las viñas debido a diversos riesgos climáticos. Sin embargo, estas condiciones difíciles dieron lugar a uvas totalmente maduras, con una hermosa concentración y una acidez pronunciada.

Vinificación y crianza
Las uvas, vendimiadas el 21 de septiembre de 2021, se vinificaron y criaron íntegramente en barricas de roble francés durante 9 meses. El vino se benefició después de una prolongada crianza sobre lías de 45 meses. El degüelle se realizó el 23 de abril de 2026.

Variedad de uva
100% chardonnay