Barons de Rothschild : "Rare Collection" Rosé 2012

Procedente de parajes de premier cru y grand cru: Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger y Cramant para el Chardonnay, y Verzenay y Vertus para el Pinot Noir, y vinificado por parcela, mayoritariamente en depósitos de acero inoxidable de 20 hl. La primera fermentación se crió sobre lías finas durante nueve meses con bâtonnage regular, y el vino terminado maduró al menos ocho años en botella. Dosificación 4 g/L. Peter Liem: Nariz oscura y madura, pero elevada y armoniosa, con una marcada finura. La fruta es primaria en el paladar, audaz pero elegantemente equilibrada, y termina con tensión. Satisfactorio. Alan Bednarski: Carácter vinoso, Pinot Noir envejecido. Algo de oxidación, pero delicado y vegetal. Yo lo dejaría envejecer un poco más. Claire Thevenot MS: Nariz contenida, notas refrescantes de fruta de huerto. Ruibarbo, aún muy joven: el paladar es tenso, largo, con textura fina. Degüelle reciente, necesita tiempo.

Hermosos aromas de tarta de fresa y melocotón dan paso a un cuerpo pleno, con capas de fruta, burbujas bien integradas y ligeros fenólicos que aportan a este vino una tensión maravillosa. 92% Chardonnay y 8% Pinot Noir. Dosificación 4 g/L. Beber ahora o guardar.