Barons de Rothschild : The Rothschild Rare Vintage 2010

Un Champagne delicado y de trama fina, con un corazón de sabores de almendra salada, melón y kumquat, respaldado por una acidez brillante y cítrica. Ágil y refrescante, con notas de concha de ostra y jengibre molido que aparecen en el final. Beber ahora y hasta 2030. 520 cajas elaboradas, 60 cajas importadas.

El 2010 Rare Vintage de Barons de Rothschild es un Champagne deslumbrante desde el primer momento. Notas cítricas, florales y minerales literalmente estallan en la copa en un Champagne de añada vibrante y de maravillosa profundidad, que expresa de forma magnífica el carácter del Chardonnay de las Côtes de Blancs. El 2010 es un ensamblaje de uvas procedentes de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger, todos pueblos Grand Cru. Fermentó con una combinación de acero inoxidable y roble y después tuvo un élevage relativamente largo, de alrededor de diez meses, antes de ser embotellado en julio de 2011. El dosage fue de unos 4 gramos por litro. La producción supera apenas las 6.000 botellas, una cifra diminuta para la región. El 2010 Rare Vintage es un Champagne especialmente vinoso y también un ejemplo perfecto de una tendencia sobre la que he escrito en los últimos años: grandes maisons que, en silencio, elaboran vinos que dejan ver un estilo más aventurero, a menudo presente en las grower domaines más progresistas. (Publicado originalmente en agosto de 2020)

Color dorado claro con burbujas finas y vivas. En nariz muestra notas de pastelería, con brioche, mantequilla, vainilla, melocotón dulce y cítricos maduros. En boca combina sabores de fruta de hueso madura con una acidez brillante y una ligera cremosidad, buen agarre y un final largo y persistente, que deja entrever una complejidad de evolución.

(100% Chardonnay, producción 6.420 botellas) Bouquet finamente mineral y delicado: creta, frutas amarillas, sutiles notas de levadura, masa de bizcocho. Boca sedosa y fina, con fruta delicada, mousse elegante, aromática fresca y un final refinado. 18/20 beber hasta 2035