Deutz : Cuvée William Deutz 2014

Características y notas de cata de Cuvée William Deutz 2014

Cata

Vista
El color es un dorado brillante y luminoso, atravesado por burbujas finas y delicadas.

Nariz
La nariz es radiante y cálida, y ofrece una hermosa riqueza aromática de frutas amarillas maduras (melocotón, albaricoque, mango) y notas de repostería (tarta de ciruela mirabel), realzadas por un toque de miel de acacia. Generosa y compleja, también revela aromas de tabaco rubio, jengibre confitado y especias.

Boca
Tras una entrada limpia, el vino revela una hermosa mineralidad y una persistente longitud. La textura aterciopelada envuelve el paladar. Esta añada muestra un equilibrio perfecto entre acidez y redondez, con gran volumen. Se confirman los aromas de frutas amarillas maduras percibidos en nariz. El final goloso y delicado perdura en notas de cítricos confitados y chocolate. William Deutz 2014 ya ofrece un placer inmenso en la degustación y promete un excelente potencial de guarda.

Envejecimiento

Este champagne de añada puede guardarse durante varias décadas para revelar toda su paleta aromática.

La finura y la generosidad de un champagne de añada de Deutz

La propiedad

La Maison de Champagne Deutz fue fundada en 1838 en Aÿ por dos prusianos, entre ellos William Deutz. Uno era comerciante de vinos y el otro vendía champagne. Los dos fundadores se encargaban personalmente del embotellado, el degüelle, el dosage y el etiquetado, incluso antes de poseer su propio champagne y viñedos.

El viñedo

A lo largo del siglo XX, los herederos de los fundadores modelaron poco a poco el viñedo adquiriendo parcelas en los mejores terroirs de Champagne. Hoy en día, la Maison Deutz pertenece a la reconocida familia Roederer. La ilustre historia de los champagnes Deutz muestra un estilo armonioso que combina virtuosismo y refinamiento.

La añada

Tras un invierno lluvioso, la floración tuvo lugar en condiciones ideales gracias a una primavera suave y seca. El verano, fresco y húmedo, ralentizó el ciclo vegetativo, pero el riesgo de botrytis se mantuvo a raya por las bajas temperaturas. En septiembre, el regreso del sol permitió una rápida maduración de las uvas. La vendimia de 2014 se desarrolló durante dos semanas en condiciones perfectas. Con una calidad sanitaria impecable y un excelente equilibrio entre pinot noir y chardonnay, 2014 es una añada prometedora, que ofrece vinos generosos y armoniosos con gran riqueza aromática.

Ensamblaje

Este champagne de añada 2014 es un ensamblaje de pinot noir (67%), chardonnay (28%) y pinot meunier (5%).