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Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2014
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Descripción
El refinamiento y la elegancia de un champagne Blanc de Blancs
La propiedad
En unos pocos años, Frédéric Savart se ha establecido como una figura emblemática del Champagne, los terroirs y los vinos de autor. Impulsado por una ambición inquebrantable, tomó las riendas de la finca familiar para producir champagnes con una identidad marcada, precisos y elegantes.
El viñedo
Dirigiendo su viñedo según los preceptos de la agricultura orgánica, la Finca Savart se extiende sobre cuatro hectáreas ubicadas en el sector de Ecueil, Premier Cru de la Montagne de Reims en Champagne.
Vinificación y envejecimiento
La denominación de este champagne Blanc de Blancs se refiere a la parcela "Les Brousses", Premier Cru de Pierry, ubicada en las laderas sur de Épernay.
Variedad de uva
Chardonnay (100%).
