Château Beychevelle 2021

Notas tostadas, matices florales, fruta oscura, profundidad y frescura. En boca es jugoso y fresco, con estructura sobresaliente, taninos de grano fino, equilibrado, y un final de frutos rojos y mineral. Calidad al nivel del año anterior.

Muestra fruta de ciruela y grosella negra, con toques de raíz de regaliz, madera de manzano, notas saladas y de tierra cálida. Refleja la austeridad de la añada, pero ofrece un poco más de fruta que la mayoría de sus pares. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2030. 19.000 cajas producidas.

Chocolate negro, pimienta verde, grosellas negras, muchos marcadores de Cabernet en nariz. Le falta un punto más de profundidad en el centro del paladar; empieza jugoso y brillante, pero luego se asienta y se aquieta. Tiene una textura esbelta y agradable, los taninos están muy bien integrados y no hay nada forzado, un gran logro en 2021 que demuestra contención en lugar de buscar exceso de corpulencia. Solo eché en falta un poco más de viveza y concentración hasta el final. Puede que simplemente necesite más tiempo para integrarse y armonizar.

El 2021 de Beychevelle, por cierto la última añada en contener Cabernet Franc según Philippe Blanc, sigue un poco cerrado en nariz tras el embotellado de junio, pero muestra una maravillosa sensación de pureza y definición. El Cabernet Sauvignon se expresa aquí con mucha claridad, tanto que podría pensarse que representa alrededor del 75% del coupage, en lugar del 57%. Hay un toque de violeta machacada en el trasfondo. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos, armonioso y con una grata sapidez. Es más austero que las añadas recientes, como cabía esperar, y quizá no tan largo en boca, pero valoro la nota de grafito, al estilo Pauillac, que aparece con la aireación. Hay un convincente sentido de clasicismo en este Beychevelle, y debería envejecer con estilo.

Flores, tabaco, especias, grosellas y frambuesas negras definen el perfil aromático. En boca, el vino es de cuerpo medio, casi ligero, con dulces grosellas negras, cerezas especiadas, moras jugosas, chocolate negro y un toque de menta verde refrescante que realza su carácter vibrante. El vino mezcla 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot y 2% Cabernet Franc. Beber de 2025 a 2050.

Color granate rubí oscuro con reflejos violáceos, sutil ribete ocre. Cerezas de corazón rojo, delicadas notas tipo tabaco, toque herbáceo sabroso, frutos del bosque y ralladura de mandarina en segundo plano. Jugoso, delicadas notas salinas/sabrosas, acidez fresca, taninos redondos, mineral, buen recorrido, un vino gastronómico de cuerpo medio con buen potencial de guarda.

Beychevelle 2021 es denso, ligeramente dulce, con notas de caramelo y chocolate y un carácter seductor; menos típico, quizá, pero muy atractivo para el público, con alta intensidad. Muy potente y concentrado en boca, con mucha untuosidad y una dulzura generosa. Taninos de raza, muy claros y largos. Redondo, denso, cremoso y pleno, vive de su centro generoso.

Kunz muestra de barrica 2022: (57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% vol. alcohol). Bouquet de intensidad media y fragante, con casis, cerezas, maderas nobles y delicadas notas tostadas. Paladar fino y fresco, con buena fruta, taninos ligeramente harinosos, aromática fresca, estructura clásica y final potente.

(57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% vol. alcohólico) Bouquet de intensidad media y perfumado, cassis, cerezas, maderas nobles, finas notas tostadas. Paladar fino y fresco con buena fruta, taninos ligeramente harinosos, aromática fresca, estructura clásica, final potente. 17/20 2028 - 2048

Color rosa rubí suave, acidez fresca. Añada claramente exigente, bien manejada con un armazón tánico suave y fino. Frutos de frambuesa y grosella roja, clara hoja de tabaco y tierra ahumada, matices de cúrcuma y comino. Debería suavizarse un poco en los próximos años, pero sinceramente no hay gran necesidad de esperar: tiene el equilibrio y el encanto de St Julien, y quizá cuanto antes mejor para aprovechar esas cualidades. 60% de roble nuevo.

Un coupage de 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot y 2% Cabernet Franc, el 2021 Beychevelle muestra un color granate-púrpura profundo. Necesita bastante oxigenación para desplegar notas de grosellas negras maduras, cerezas Bing y fresas jugosas, dando paso a matices de sotobosque, corteza de árbol musgosa y tapenade. En boca, de cuerpo ligero, ofrece frutas rojas y negras delicadamente interpretadas que se corresponden con su peso etéreo, sostenidas por taninos sedosos y gran tensión, con un final largo y fragante. ¡Precioso!

Dotado de una materia muy elegante, con un paladar sedoso, pausado y bien definido, este 2021 es un Saint-Julien muy clásico. Es delicioso, con taninos finos y un bonito recorrido. Ilustra bien la buena forma del cru.

Fruta muy madura, aromas empíreumáticos y un toque avainillado aportan una sensación cálida y generosa, bastante atípica en Beychevelle. En boca, vuelve a la precisión y pureza propias de Beychevelle: sedosa, vivaz, con una frescura marcada y una amplitud que deleita el paladar, todo encanto y seducción.

Aún bien marcado por su élevage, Beychevelle no deja de exhibir argumentos invitantes, como matices de cacao combinados con perfumes de bayas negras. Con taninos cremosos y ligeramente suaves, el vino aúna encanto y densidad. Presenta una estructura ácida refrescante que complementa su sedosidad y asegura temperamento y potencial. Un vino sabroso que merece un poco de guarda.

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática y afrutada. Boca de delicada finura táctil, con un bonito destello frutal y cuerpo medio.

Elegante y puro, la nariz avanza con una bonita profundidad. La materia es centrada, sanguínea y vibrante, y al mismo tiempo asume anchura, caderas y amplitud. Estamos ante un vino muy bien construido, con una carne mordiente y nerviosa, vestida de taninos elegantes y una firme trama ácida.