Château Carbonnieux 2023

Expresivo, muy pedregoso y ahumado, notas herbáceas, cítricos; paladar fresco, vivo, de gran ligereza, pero con empuje y buena concentración, increíblemente crujiente, con raza y longitud.

Con notas de corteza de limón y matices herbáceos, este vino dominado por Sauvignon Blanc —siempre fiable— sigue seduciendo en 2023, aunque algunos rasgos varietales resulten menos matizados en comparación con algunos de sus pares. Aun así, es un excelente vino blanco, con agarre, jugosidad, profundidad y frescura. Para servir con confianza con pescado en salsa de crema.

Notas de manzana Granny Smith, cítricos especiados y piel de limón aparecen ya con un par de vueltas en la copa. Sabores de cítricos amarillos, vibrantes y llenos de energía, se concentran en un final crujiente. El vino es un coupage de 65% Sauvignon Blanc y 35% Semillon. Beber entre 2025 y 2032.

Amarillo verdoso claro, reflejos plateados. Hierbas delicadas y piel de pomelo, un toque de grosella espinosa, matiz floral. Cuerpo medio, manzana blanca, acidez muy fina, final salino y mineral, buena persistencia, un vino fresco para la mesa.

Bouquet delicado, nectarina, gelatina de mirabelle y pimienta blanca recién molida. En boca, ágil y jugoso, con acidez equilibrada y mineralidad de apoyo. Final aromático con piel de cítricos, ralladura de pomelo y una noble nota calcárea.

Humo de pólvora, fruta de hueso, flor de saúco, ceniza fría, concha de ostra, especias. A medida que se abre en el paladar, la fruta de hueso cremosa aporta profundidad, agarre y elevación. Gran calidad, preciso y con enorme persistencia. Excelente calidad de esta propiedad siempre consistente.

Los aromas de pomelo y miel de este vino se reflejan en su textura a la vez fresca y redonda. Está maduro, con sabores de manzana y especias, mientras la crianza en madera permanece sutilmente en segundo plano. Beber a partir de 2027.

Desborda notas de estragón, fleur de sel, concha de ostra y pulpa de limón, que se despliegan de principio a fin, mientras un núcleo constante de yuzu y ciruela mirabelle atraviesa el conjunto. Una acidez vibrante mantiene todo enfocado y deliciosamente jugoso. Precioso. Sauvignon Blanc y Sémillon. Beber ahora y hasta 2033. 10.800 cajas producidas, 2.000 cajas importadas.