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Château Chauvin 2016

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Château Chauvin 2016: un complejo y concentrado Saint-Emilion Grand Cru

Grand Cru Classé en la denominación de Saint-Émilion Grand Cru, Château Chauvin está hecho de un viñedo de 15 hectáreas. Con una edad media de 30 años, las vides están plantadas en un terruño formado por suelos arcillo-arenosos (con suciedad de hierro), en subsuelos arcillosos. El viñedo está plantado con un 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc y 5% de Cabernet Sauvignon. El Château Chauvin 2016 es envejecido en barricas de roble (60% de ellas nuevas) durante 15 a 18 meses.

La cosecha de 2016 de Château Chauvin se caracteriza por un brote temprano y homogéneo gracias a un invierno excepcionalmente suave y a las altas precipitaciones. La primavera fue igual de húmeda, con temperaturas frescas, lo que provocó un retraso en el desarrollo de la vid. Sin embargo, la floración se produce de forma perfecta y homogénea en junio gracias a una pequeña ventana de tiempo seco y soleado. Si julio no compensa el retraso de la primavera, agosto es caluroso y está marcado por la sequía. El terroir de Château Chauvin reacciona perfectamente y limita el estrés hídrico. Las lluvias de mediados de septiembre y las noches frescas permiten a las bayas perfeccionar su maduración. La cosecha tuvo lugar del 6 al 20 de octubre, bajo condiciones climáticas perfectas.

El château Chauvin 2016 muestra un color intenso. Distinguido, la nariz desarrolla aromas muy frutales. El vino es complejo y concentrado en el paladar, ofreciendo una estructura tánica elegante y sedosa. El Château Chauvin 2016 es fresco y revela una hermosa tensión.

Parker : 92 / 100
J. Robinson : 17 / 20
Wine Advocate-Parker :
The medium garnet-purple colored 2016 Chauvin has quite a meaty/savory nose of chargrill, black olives, sautéed herbs and truffles with a core of baked plums and lifted black cherry compote. Medium to full-bodied, the palate has a solid frame of rounded tannins and just enough freshness to offer a seamless boost to the long earthy finish.
BurdeosSaint-Emilion
Alcohol
14

Grape varieties
Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Racional

J. Robinson
17

J. Suckling
94

Vinous - A. Galloni
93+

Wine Spectator
87

Country
Francia

Wine certification
AOC

Vineyard
Libournais

Regiones
Burdeos

Denominación
Saint-Emilion

Color
Tinto

Productor
Château Chauvin

Clasificación
Grand cru classé

Parker
92

Alérgeno
Contiene sulfitos

1.1.3