Château Chauvin 2022

Complejo, con especias herbáceas y ligero carácter vegetal, un toque de pimiento, tonos florales, fruta de bayas rojas; fresco y equilibrado en boca, muestra raza y precisión, taninos marcados y polvosos, núcleo de fruta delicado, final fresco y ligeramente salino. Se ha desarrollado muy bien desde el En Primeur.

Encantadores aromas y sabores de fresas, arándanos de carácter calcáreo y grosellas negras maduras, con bordes suavemente calcáreos. Los taninos tienen la dosis perfecta de agarre, enmarcando suavemente la fruta y la acidez y haciendo avanzar los sabores. Buena integración de la madera, sin indicios de especias marcadas ni calor. En el final aparecen notas de cuero, tabaco y hierbas secas, además de algo de grafito. Fresco y atractivo.

Muestra profundos aromas de bayas rojas y oscuras con notas de especias rojas, hibisco, cacao y algo de cedro. El paladar es de cuerpo medio, con taninos aterciopelados y un posgusto polvoriento y mineral. Rico pero no pesado, con mucha fruta carnosa en el centro. Para probar a partir de 2028.

El 2022 Chauvin es un vino denso y aterciopelado. Una oleada de fruta de cereza negra, chocolate, moka y cuero nuevo causa una fuerte primera impresión. Carnoso, jugoso y superexpresivo, el 2022 es un Saint-Émilion rico y embriagador. Bonitas notas florales elevan el final. Hoy hay mucha más frescura. Muy bien logrado.

Aquí todo funcionó bien, comenzando con el perfume floral y terminando con un vino de cuerpo medio cargado de frambuesas negras, cerezas, regaliz y cacao de textura sedosa. Este es el mejor añada de Chateau Chauvin jamás producida. Beber de 2026 a 2042.

Granate rubí profundo y oscuro, tinta, núcleo opaco, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Tabaco, cerezas negras, ciruelas maduras, algo de nougat y un toque de roble fino. Fresco y elegante, un vino jugoso con buena fruta y cerezas maduras. Delicioso, final largo, muy buen potencial de guarda.

Gran calidad, esta es una añada agradable de Chauvin, con frutos rojos carnosos, anís, hinojo, pizarra, naranja sanguina y notas de hoguera. Familia Cazes-Regimbeau, 50% roble nuevo, vendimia del 19 de septiembre al 13 de octubre.

Generoso y fresco en nariz, el vino se despliega en boca con voluptuosidad, conservando a la vez una bella rectitud, con taninos bien anclados.

Color rojo muy oscuro. Nariz intensa, de fruta pura y madura. Toque de cacao. Acariciante en el ataque, muy aromático en medio de boca, muy bien construido, con carnosidad a lo largo de todo el recorrido y del sabor; el vino conserva su jugosidad hasta el final, donde presenta una trama tánica sápida y perfumada. Muy buena longitud. Ensamblaje: 78% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon.

92-94 Muestra de barrica. El vino puede ser joven, pero ya presenta un buen equilibrio entre fruta y estructura. Sus taninos maduros se combinan con notas de ciruela negra y frutos del bosque, dando lugar a un vino muy prometedor.