Château Clos de Sarpe 2017
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La intensidad y precisión de un Saint-Émilion Grand Cru Classé
La propiedad
Tras integrarse en la familia Beyney en 1923 y estar apasionadamente dirigida por Jean-Guy Beyney desde 1986, el Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe encarna a la perfección la nobleza del gran terroir de Saint-Émilion en la Rive Droite de la región de Burdeos.
El viñedo
El viñedo de 3,35 hectáreas de Château Clos de Sarpe está actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Las cepas de 65 años están plantadas en la famosa meseta de arcilla y piedra caliza de Saint-Émilion.
La añada
El año 2017 pasará a la historia en Château Clos de Sarpe, ya que este año marca la conversión oficial del viñedo a la agricultura ecológica.
Una vez más elogiado por la crítica, Château Clos de Sarpe 2017 fue una de las revelaciones más impresionantes de esta atípica añada “de vigneron”, confirmando su posición entre los nombres más destacados de la denominación de Saint-Émilion. Con un viñedo preservado de los episodios de heladas de finales de abril, el ciclo vegetativo de la vid pudo continuar en las mejores condiciones, asegurando una madurez óptima y un excelente potencial fenólico, al tiempo que conserva una preciosa frescura frutal.
Mezcla
Merlot (85 %) y Cabernet Franc (15 %).
Características y recomendaciones de cata para Château Clos de Sarpe 2017
Cata
Nariz
Licor de cereza negra y licor de grosella negra, así como delicadas notas florales (violeta) y aromas tostados que ponen de relieve la sutileza de un envejecimiento bien controlado, todo ello se combina en una nariz noble de complejidad absolutamente seductora.
Boca
La boca despliega una composición de perfecta armonía, revelando taninos sedosos y maduros y una pureza aromática excepcional que se extiende hasta un final tenso de notable longitud.
