Château de Beaucastel 2016
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Descripción
Características y consejos de cata de Château de Beaucastel 2016
Cata
Color
El color presenta un tono rubí profundo e intenso.
Nariz
La nariz revela una encantadora complejidad aromática, con notas de fruta negra, especias y la garriga típica de la denominación.
Boca
En boca, el vino seduce por su textura cremosa y carnosa, sostenida por taninos sedosos y perfectamente integrados. El final destaca por su notable longitud y su frescura mineral.
Maridajes
Este Châteauneuf-du-Pape es un maridaje ideal para carnes rojas asadas, caza y aves con hierbas de Provenza. También armoniza a la perfección con platos a base de setas y trufa.
Servicio y guarda
Château de Beaucastel 2016 se beneficia de una decantación de una a dos horas antes de servir. Se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 16°C. Esta añada puede guardarse hasta alrededor de 2040.
Un Châteauneuf-du-Pape excepcional de una añada extraordinaria en el valle del Ródano
La bodega
Fundado en el siglo XVI, Château de Beaucastel fue adquirido a comienzos del siglo XX por Pierre Tramier. Su yerno, Pierre Perrin, le dio un nuevo impulso, mientras que Jacques Perrin extendió su renombre mucho más allá de las fronteras de Francia. Hoy, los hijos y nietos de Jacques Perrin continúan la exigente búsqueda de la excelencia que define esta bodega familiar, entre las más prestigiosas del valle del Ródano.
El viñedo
El viñedo de Châteauneuf-du-Pape del que procede este vino goza de una ubicación privilegiada en el límite norte de la denominación. Las cepas prosperan sobre un terruño singular, con capas superficiales de cantos rodados asentadas sobre suelos profundos de arena, arcilla y caliza. Esta configuración garantiza un excelente drenaje y una regulación térmica natural. El Mistral, viento mediterráneo dominante, asegura una protección natural frente a las enfermedades de la vid y contribuye asimismo a la frescura mineral de los vinos.
La añada
La añada 2016 se sitúa entre las más grandes de las últimas décadas en el sur del valle del Ródano. Tras un invierno suave y una floración ideal en mayo, el verano resultó excepcionalmente caluroso, registrándose julio como el mes más cálido en cincuenta años. Las lluvias oportunas a mediados de agosto permitieron que la vid siguiera madurando en condiciones óptimas. La vendimia tuvo lugar desde principios de septiembre hasta el 5 de octubre, con tiempo soleado, noches frescas y el Mistral refrescante, lo que permitió recoger uvas de salud impecable y concentración excepcional.
Vinificación y crianza
Château de Beaucastel 2016 se vinifica mediante un enfoque parcela por parcela que respeta las características de cada variedad de uva. Las trece variedades se vinifican por separado, fermentando las uvas de perfil más reductor, como Mourvèdre y Syrah, en foudres de roble, mientras que las variedades de perfil más oxidativo se vinifican en depósitos tradicionales. Tras la fermentación maloláctica, se realiza el ensamblaje y el vino envejece durante un año en foudres de roble de gran capacidad. La clarificación tradicional con clara de huevo precede a una crianza adicional en botella en la propiedad antes de su comercialización.
Variedades de uva
Mourvèdre (30%), Grenache (30%), Syrah (10%), Counoise (10%), Cinsault (5%) y una mezcla de las otras ocho variedades autorizadas en la denominación (15%): Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc y Roussanne.
