Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2017

Presenta de entrada un sesgo exótico, con un agradable torrente de sabores de ciruela triturada, boysenberry y mora, entrelazados a la perfección con dulce regaliz negro. Luego gana profundidad y agarre hacia el final, mostrando matices de madera de manzano, cuero y café turco, y termina con una sensación oscura y vínica. Hecho para la guarda. Óptimo de 2023 a 2040. 52 cajas importadas.

Una niebla inmediata y densa de mora, violeta y arándanos machacados se eleva de la copa. Hay un toque de yodo y ese carácter de Mourvèdre con matiz animal. Es un vino con cuerpo, mucho más denso y concentrado que el Tradition de este año, con gran extracción y peso, acidez profunda y gran longitud. Fresco y equilibrado a pesar de su potencia, con agarre serio. Puede beberse ahora con un ribeye bien sellado, pero la espera aportará mucho; yo sugeriría a partir de 2029. Alrededor del 60% del coupage procede de viñas viejas de Mourvèdre de su viñedo Courrieux. Las uvas se despalillan y fermentan en tinas troncocónicas de madera con levaduras naturales tras una breve maceración en frío, con bazuqueos regulares.

75% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache, 5% Counoise. El mes de enero fue muy frío. De hecho, fue el más frío de los últimos cinco años. Hubo un fuerte aumento de las temperaturas desde principios de febrero y hacia finales de marzo. Las condiciones fueron muy similares a las de 2014, cuando la añada resultó temprana. Una ola de frío golpeó Francia a finales de abril. Las temperaturas bajaron hasta 3,7 °C el 20 de abril en Châteauneuf-du-Pape. La denominación pasó luego por un periodo vegetativo muy caluroso, con temperaturas máximas superiores a 30 °C a finales de junio (se registraron 37,6 °C el 23 de junio y 40,5 °C el 4 de agosto). La añada 2017 es por tanto la segunda más calurosa de los últimos 20 años, no tan calurosa como 2003 pero más que 2015 y 2009. Vendimia del 4 de septiembre al 15 de octubre. Púrpura carmesí oscuro y brillante. Vino tinto suntuoso y especiado, más que claramente reconocible como Châteauneuf. Bastante estructurado; el final es bastante masticable. Pero la fruta es sin duda intensa y brillante. Enología muy acertada, con la especia como nota dominante. (JR)

Rubí que mancha la copa. Conserva de frutos negros, cherry cola, especias marroquíes y regaliz en una nariz intensamente perfumada, con acentos minerales. En boca, los sabores bien definidos de fruta negra/azul, pastel especiado y violeta confitada impregnan el paladar y muestran una energía sobresaliente para su profundidad. Con el aire aparecen matices de moca y hierbas suculentas. Termina extremadamente largo y ahumado, con notas florales y especiadas persistentes y taninos en aumento.

Casi opaco en color, el vino es igualmente oscuro en su fruta. El vino no es tan potente como se esperaba. En su lugar, se aprecian más aromas, elegancia y precisión. Exuberante, suave y jugoso, las frutas rojas oscuras, las aceitunas, las especias y la carne cruda dejan una impresión que perdura. Largo, intenso y expansivo, se siente magnífico al acariciar el paladar, antes de dejar frutas rojas oscuras, aceitunas, especia picante y notas de barbacoa. El vino se elaboró a partir de una mezcla de 85% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Grenache y 5% Counoise. A medida que las viñas sigan envejeciendo, probablemente habrá más Mourvèdre en la mezcla en añadas futuras. Aunque los taninos tienen cierta suavidad, no es un vino para beber joven. Deberá guardarse quizá unos 15 años, hasta que aparezcan todas las notas secundarias. Está muy cerca del nivel del alucinante y perfecto 2016. En el futuro será estupendo compararlos, como el dúo 89 & 90.

En otro nivel, el brillante 2017 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin es casi todo Mourvèdre (con pequeñas cantidades de Grenache, Syrah y Counoise) criado en un gran foudre. Muestra un color púrpura saturado y un bouquet ultrarrico, de estilo blockbuster, de grosella negra, mora, pimienta molida, trufa, charcutería y sabe Dios qué más. Con una riqueza de gran cuerpo, un medio paladar apilado y opulento, taninos en aumento y un final sensacional, es otro vino perfecto de este equipo y está, sin duda, en la misma liga que 2000, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010 y 2016. Den a las botellas 7–8 años de guarda y disfrútenlas durante los siguientes 40–50 años.

La definición se muestra más soleada, con aromas de maquis y garriga, aceituna negra, especias, trufa y chocolate. En boca ofrece una bonita amplitud, con más generosidad que en 2016. La textura es buena, los taninos son finos, hay savia y persistencia. Un buen vino para guarda.