Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2019

Un perfume magnífico salta de la copa, intensamente fragante y atractivo. Es suculento y dulce, con un toque casi de kirsch de cereza, un golpe alcohólico pero en el mejor sentido. Hace la boca agua y rebosa energía, con profundidad, bordes especiados y un centro de paladar sedoso. Seductor y embriagador, a la vez complejo, matizado y estratificado. Una larga vida por delante.

Muestra de barrica, catada en el domaine. Nariz sombría y poderosa: kirsch, pimienta blanca, ciruela damascena y violetas machacadas. Un núcleo puro y saturado de frutas oscuras cargadas de mineralidad, regaliz y arándanos: potente y de grano fino, con taninos redondeados y estructurados respaldados por una acidez superlativa. Un pura sangre poderoso. ¡A seguir de cerca! (AC)

Rubí que tiñe la copa. Un bouquet profundamente perfumado muestra frambuesa negra, licor de cereza, boysenberry, especias exóticas y notas florales, con una definición sobresaliente y un matiz mineral ahumado. Dulce y penetrante en boca, ofrece sabores maravillosamente concentrados de confitura de frutas negras y azules, pastilla de violeta, bizcocho especiado y hierbas sabrosas, con una vivacidad sorprendente dada su profundidad. El final, llamativamente largo y marcado por lo floral y lo especiado, está moldeado por taninos que crecen de forma constante y se integran bien con la intensa fruta del vino.

Increíblemente concentrado, casi denso, y aun así, pese a todo el peso, el empuje y la potencia, aquí todo está perfectamente equilibrado, lo que permite centrarse en toda la fruta roja oscura y carnosa, las especias picantes, la carne de res a la parrilla, las flores, las cerezas ahumadas y las ciruelas. Esta joya que impregna el paladar ofrece un final sólido de 60 segundos que crece y se expande. No es un vino para consumidores impacientes: conviene esperar al menos 12–15 años antes de pensar en descorchar. Pero, basándonos en la cata de numerosas añadas anteriores, la espera valdrá la pena. Beber de 2030 a 2050

Rubí oscuro, reflejos púrpura, leve aclarado en el borde. Ahumado y especiado, fruta de bayas negras, suaves notas de regaliz, fina especia de la madera, mineralidad oscura. Complejo, bien trabado, tenso, algo de café, taninos finos de apoyo, final achocolatado, gran longitud, praliné en el posgusto, cierto potencial de guarda, aún algo reservado, no obstante ya en parte bebible.

La producción diminuta del 2019 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin es el coupage habitual de aproximadamente 60 % Mourvèdre, 15 % Grenache y el resto Syrah y Cinsault, criado en foudre. Un Southern Rhône seductor, potente y con mucho cuerpo, luce un denso tono púrpura y un caleidoscopio de arándanos, tierra quemada, violetas confitadas, pimienta y algunos matices casi del norte del Ródano de carácter cárnico y ahumado. Con mucho cuerpo e increíblemente puro, con un medio de paladar cargado y taninos maduros y flexibles, es otra añada de esta cuvée que, sin duda, ofrecerá placer en su juventud, pero no alcanzará su mejor momento hasta dentro de 7–8 años, y debería llegar a su 30º cumpleaños en excelente forma.

Un perfil aromático que me parece dominado por la madera, más halagador sin resultar desequilibrado. Las frutas negras y las especias resaltan. Es un vino potente, con un paladar concentrado y rico. Se muestra amplio; es un vino de guarda. Su potencia necesita tiempo para domarse.