Château des Tourettes : Tinus Marsanne Viognier Plateau de l'Aigle 2022

Características y consejos de cata del Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022 de Les Tourettes

Cata

Aspecto
De un hermoso tono amarillo con reflejos dorados e incluso sutilmente ámbar, este vino exhibe un color brillante que refleja su fina madurez.

Nariz
El ramillete aromático revela una gran complejidad, con aromas de flores amarillas y violeta que se combinan con apetecibles notas de albaricoque, fruta exótica, cítricos confitados y miel.

Boca
El paladar ofrece un magnífico equilibrio entre una textura rica, casi untuosa, y una fina tensión aportada por la frescura natural. El final de boca, de una longitud impresionante, se prolonga sobre un amargor noble y muy elegante.

Servicio y guarda

Este Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022 resulta maravillosamente accesible en su juventud, pero cuenta también con la estructura necesaria para evolucionar favorablemente en bodega. Puede disfrutarse hasta aproximadamente 2030.

La expresión singular de un vino blanco de Les Tourettes

La propiedad

Adquirida en 1997 por Jean-Marie Guffens y su esposa Maine (Marie) Guffens-Heynen, Les Tourettes se distingue por un enfoque filosófico singular que antepone la inteligencia humana y el trabajo meticuloso al mero determinismo del terruño. Los actuales propietarios cultivan variedades atípicas en la región y se liberan de las estrictas normas de las denominaciones para elaborar vinos de gran libertad creativa, reconocidos por su excelencia técnica y su profundo respeto por el medio ambiente.

El viñedo

Clasificado como Vin de France, el viñedo se asienta en el "Plateau de l'Aigle", un terruño de gran altitud que alcanza unos 400 metros. Esta privilegiada situación geográfica garantiza una insolación óptima y, al mismo tiempo, se beneficia de la influencia refrescante del Mistral. Las cepas, de unos 25 años y procedentes de selecciones masales, se plantan a una densidad de 5.500 cepas por hectárea sobre suelos ricos en caliza. La propiedad practica una viticultura natural y regenerativa, sin ningún insumo químico, favoreciendo así la biodiversidad y la salud del suelo.

La añada

La añada 2022 estuvo marcada por un ciclo vegetativo cálido, con reservas hídricas adecuadas. Las condiciones de floración fueron óptimas, lo que permitió el desarrollo de bayas perfectamente equilibradas que alcanzaron una madurez plena.

Vinificación y crianza

La uva se vendimia a mano con una madurez fenólica óptima. Durante el prensado, para el Tinus Marsanne Viognier "Plateau de l'Aigle" 2022 solo se conserva el mosto flor, lo que garantiza una gran pureza aromática y limita la extracción de taninos. La fermentación comienza con levaduras autóctonas durante una breve estancia de tres meses en barricas de roble. A continuación, el vino prosigue su crianza en depósitos de hormigón en forma de tulipa, que favorecen un envejecimiento lento antes del embotellado.

Variedades

Este vino es un ensamblaje de Marsanne y Viognier.