Château des Tourettes : Tinus Pure Nature 2022
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Descripción
Características y consejos de cata de Tinus "Pure Nature" 2022 de Château des Tourettes
Cata
Aspecto
La ausencia de filtración confiere a este vino una ligera opacidad natural, reflejo de un enfoque auténtico y de mínima intervención.
Nariz
El bouquet aromático revela una gran complejidad, combinando notas de frutas de hueso y frutas tropicales como el melocotón y el albaricoque, realzadas por matices de piel de naranja y delicados aromas de flor de saúco.
Boca
Con una textura generosa y envolvente, el paladar muestra una hermosa densidad. Los sabores de pera, albaricoque y garriga se equilibran perfectamente con una mineralidad marcada. El final largo y salino aporta una precisión notable al conjunto.
Maridaje de comida y vino
Este vino blanco combina idealmente con aves como el pollo o el pavo. Su estructura mineral y su densidad también le permiten acompañar platos de marisco ricos, carnes blancas ligeras o cocina vegetariana con hierbas aromáticas.
Servicio y guarda
Gracias a su excelente concentración, la cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 posee un potencial de envejecimiento excepcional, permitiéndole evolucionar magníficamente con el tiempo.
La expresión singular de un gran vino francés por Château des Tourettes
La propiedad
Adquirido y fundado en 1997 por Jean-Marie Guffens y su esposa Maine, el Château des Tourettes está situado en el Luberon, cerca de la localidad de Apt, en el sur de Francia. La propiedad se distinguió rápidamente por su filosofía poco convencional, favoreciendo la expresión pura del terroir frente al prestigio de las denominaciones. Hoy en día, la finca está gestionada por Marie, hija de los fundadores, junto con el enólogo Julien. Juntos, continúan esta búsqueda de excelencia y autenticidad, elaborando cuvées con carácter que desafían los códigos tradicionales de la región.
El viñedo
Elevándose hasta los 420 metros de altitud, el viñedo se beneficia de un microclima más fresco que el resto de la región. Las viñas prosperan en suelos ricos en caliza, trabajados según un principio de no cultivo con un arado superficial anual y cubierta vegetal permanente. Este enfoque limita drásticamente los rendimientos para obtener bayas altamente concentradas. Con el fin de mantener una total libertad sobre las variedades de uva y los métodos de producción, todos los vinos de la propiedad están clasificados como Vin de France.
Vinificación y crianza
La vendimia se realiza manualmente en varias pasadas sucesivas para recoger las uvas en su punto óptimo de madurez. El prensado se lleva a cabo de forma suave mediante una prensa hidráulica, y solo se conservan los primeros mostos. La fermentación de la cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 comienza de forma espontánea gracias a levaduras autóctonas. La crianza se realiza posteriormente en depósitos de hormigón, un material inerte elegido para preservar la pureza de la fruta. Finalmente, el vino se embotella sin clarificación ni filtración.
Variedades de uva
El ensamblaje está compuesto por viognier, roussanne, marsanne y chardonnay.
