Château des Tourettes : Tinus Roussanne Côteau de l'Aigle 2022

Características y consejos de cata del Tinus Roussanne Côteau de l'Aigle 2022 de Château des Tourettes

Cata

Aspecto
Un hermoso color amarillo pálido a dorado, realzado por sutiles reflejos dorados.

Nariz
Extremadamente generosa, la nariz revela aromas de frutas de hueso como albaricoque y melocotón, entrelazados con notas de miel y almendra fresca. Delicados matices de cítricos confitados completan este complejo bouquet.

Boca
La boca seduce por su textura rica y potente, ofreciendo una excelente concentración. El equilibrio es perfecto entre la generosidad natural de la variedad de uva y una frescura preservada, dando lugar a un final notablemente persistente.

Maridajes

Este vino blanco armoniza de maravilla con mariscos y crustáceos como la langosta o el cangrejo, así como con una tradicional bullabesa. También acompaña aves asadas con salsa de nata, un tajín de ternera con albaricoques y almendras, platos asiáticos ligeramente especiados y quesos curados como el Comté o el Gruyère.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente el Tinus Roussanne Côteau de l'Aigle 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 7 y 12°C.

La riqueza y frescura de un vino blanco de Château des Tourettes

La propiedad

Adquirido en 1997 por Maine y Jean-Marie Guffens-Heynen, el Château des Tourettes es una finca vitivinícola situada cerca de la ciudad de Apt, en el Luberon, en el sur de Francia. Esta apasionada pareja de viticultores emprendió un esfuerzo colosal para reestructurar este viñedo anteriormente degradado. Hoy, la propiedad se extiende por unas 15 hectáreas y destaca por su enfoque filosófico único, que favorece métodos de baja intervención. Los actuales propietarios elaboran aquí cuvées excepcionales, demostrando que los terruños atípicos pueden producir vinos de calidad notable, libres de las convenciones regionales.

El viñedo

Situado a unos 420 metros de altitud en el Plateau de l'Aigle, el viñedo se beneficia de un clima mediterráneo atemperado por noches frescas. Esta amplitud térmica diaria, combinada con suelos ricos en caliza, permite una maduración lenta de las uvas preservando la acidez natural. Las viñas se cuidan meticulosamente y se vendimian a mano. Para mantener una libertad total en la selección de variedades de uva, la propiedad ha optado por clasificar esta cuvée como Vin de France.

La añada

El año 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas particularmente cálidas en el sur del país, lo que condujo a vendimias tempranas. Este calor excepcional permitió que las bayas alcanzaran una madurez fenólica óptima, mientras que la altitud del terruño desempeñó un papel clave en el mantenimiento de una excelente frescura.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual y una rigurosa selección, las bayas se someten a un prensado extremadamente suave. Solo se conservan los primeros jugos para la elaboración del Tinus Roussanne Côteau de l'Aigle 2022, con el fin de evitar cualquier amargor. La fermentación tiene lugar exclusivamente en depósitos de hormigón con forma de tulipa. El vino se cría posteriormente sobre lías finas durante varios meses en estos mismos recipientes, lo que le confiere su textura compleja y lo protege de forma natural de la oxidación.

Variedad de uva

Roussanne (100%).