Château Doisy-Daëne 2014

Notas de piña cremosa, manzana amarilla y jengibre forman el núcleo, con buena presencia pero moviéndose con gracia, mientras detalles de ralladura de naranja y miel de flor de saúco fluyen por debajo. Un acento de aceite cítrico amargo perdura largamente en el final. Mucha potencia para un Barsac. Mejor de 2020 a 2040. Se elaboraron 2.083 cajas.

La botrytis con matices de mermelada realza los aromas y sabores de cítricos maduros y fruta tropical melosa. Rico, táctil y claramente más dulce que la media de los Sauternes 2014, pero una acidez afilada como un láser lo mantiene danzando en el paladar.

Es un poco tímido en nariz, pero es un vino potente y musculoso con una dulzura moderada para la denominación. Mucha botrytis. Con paciencia, revelará mucho más dentro de un par de años. ¡Equilibrio ideal para foie gras!

Textura sedosa, bouquet mineral bien opulento y cerrado, melocotón, pomelo, miel, mandarinas, manzanilla, vainilla. Paladar cremoso, denso y pleno, con dulzor marcado, acidez muy bien integrada, estructura elegante, aromática potente y multifacética, final muy largo con numerosos retornos aromáticos. 19/20 2022 - 2040

Notas de flor y miel de acacia, nervioso, muy franco, siempre con una expresión más estricta y menos envolvente del terruño que en 2015.

Se expresa en una nota de licor de mandarina. Boca limpia y depurada, fiel al estilo del domaine, con la energía vigorizante de la añada y también la mineralidad de Barsac.

Elaborado por el profesor Denis Dubourdieu, este vino amplio muestra una agradable dulzor con buen botrytis y elegancia en un gran equilibrio. 85% Sémillon, 14,5% Sauvignon Blanc y 0,5% Muscadelle. 141 g/L de azúcar residual con 4,3 g/L de acidez total.

Color amarillo verdoso. Brillante. Nariz ligeramente reducida. Se puede decantar el vino. Muy afrutado. Boca suave y bien construida, que evoluciona sabrosa y grasa hacia un final dominado por los cítricos. Longitud normal.

Intenso, con botrytis y sabores concentrados de albaricoque seco y higo, es un vino de gran equilibrio. Es maduro y opulento, sin duda, pero también tiene potencial para envejecer muy bien. Beber a partir de 2024.