Château Doisy-Daëne 2019

Tiene peso, precisión y frescura, con una mezcla de notas bien definidas de naranja, limón, melocotón y nectarina. El final brillante está entrelazado con brezo y madreselva, con una agradable acidez subyacente que lo distingue del resto. Beber ahora y hasta 2035. 1.960 cajas elaboradas, 100 cajas importadas.

Limón confitado brillante en nariz, flor de saúco y auténtica floralidad en nariz, con también un marcado elemento perfumado en el paladar que me encanta, junto a una vivaz ralladura de limón de principio a fin. Bonita impresión general, con claridad y un auténtico golpe de ralladura y jugo de lima en el largo final. Bien elaborado.

Peras blancas, melocotones, merengue de limón y miel de acacia en nariz. Cuerpo medio con un suculento carácter de tarta de limón. Dulce, pero fresco y vibrante. Excelente equilibrio. Beber ahora o guardar.

Catado a ciegas. Nariz nervioso, con botritis. Muy dulce – mis dientes protestaron – pero con buena acidez. Marcadas notas de albaricoque. Fresco además de dulce. Vino emocionante e intenso. (JR)

Aquí todo es sutil y equilibrado. El vino es especiado, fresco, vivaz y está repleto de melocotón blanco, piña asada especiada, vainilla, miel, mango y un toque de menta en nariz y boca. En boca es fresco, dulce y vibrante, con una nota compleja de naranja y piña caramelizadas que perdura gracias al impulso de frescura que aparece cuando más se necesita. Beber entre 2023 y 2047.

Amarillo oro pálido, reflejos plateados. Especias herbáceas ahumadas, clavo y miel, fruta blanca. Complejidad media, melocotón amarillo, sutil especia de madera, mineralidad salina, final dulce, algo rústico, naranja en el final, se beneficiará del envejecimiento en botella.

Kunz muestra de barrica 2020: (100% Sémillon, 13% vol. de alcohol, producción de 30.000 botellas) Bouquet denso, aterciopelado, finamente opulento, fresco y complejo, cítricos, sutil lima, flor de tilo, tiza, peras cocidas, menta, miel. Paladar cremoso, bien generoso y denso, con dulzor marcado, acidez bien integrada, textura suavemente golosa, aromática variada y potente, fruta densa y un final muy largo, lleno y potente con numerosas notas de regreso.

(100% Sémillon, 13% vol. de alcohol, producción de 30.000 botellas) Bouquet denso, aterciopelado, finamente opulento, fresco y complejo: cítricos, delicadas notas de lima, flor de tilo, tiza, peras cocidas, menta, miel. Paladar cremoso, bien generoso y denso, con dulzor marcado, acidez bien integrada, estructura finamente suave, aromática potente y multifacética, fruta densa, final muy largo, pleno y potente con numerosos recuerdos. 19/20 2026 - 2060

Humo de parrilla, melocotones a la brasa, con nectarina, albaricoque, tarta tatin de manzana, brioche y croissant. Estalla de fruta en la copa, goloso y de gran calidad, con final de ralladura de lima y naranja.

Gran logro en la preservación de la pureza, la rectitud y el brillo de la fruta. Carácter barsacais ultrapropio, largo y complejo. Está magistralmente vinificado.

Una nariz opulenta de frutas amarillas, cera de abejas, acacia y mimosa. En boca, una opulencia de sultán, pero con una trama elegante, notas de diente de león y limón helado, que desemboca en un final vibrante.

Si se quiere comprender la noción de terruño y de identidad que puede diferenciar Sauternes de Barsac, entonces hay que tomar sin duda a Doisy Daëne como referencia. ¡El bouquet impresiona por la forma en que marca el terreno, se posiciona y proclama lo que es! La complejidad deslumbra con notas tanto minerales como afrutadas. ¡Qué grandeza! Este vino es ciertamente dulce, pero eso no es realmente lo impactante; es mucho más su brillante capacidad para crear una armonía deslumbrante entre amplitud, salinidad, vivacidad y dulzor, rematada por un final persistente. ¡Qué vino excepcional, auténtico y conmovedor!

La nariz es de raza, mineral, elegante y ofrece una potencia controlada / medida. Aparecen notas de membrillo y limón y, más ligeramente, de melocotón de viña jugoso / ácido, asociadas a pequeñas pinceladas de piña y mango fresco, así como apuntes de cera de abeja, azafrán y una discreta punta de jengibre. En boca es afrutado y equilibrado, y ofrece suavidad, jugosidad, una bonita columna vertebral ácida, golosidad, frescura, una bella mineralidad de raza, tensión y cierta pureza aromática. En boca, este vino expresa notas de manzana jugosa / ácida y nectarina, y más ligeramente de mango fresco, asociadas a toques de albaricoque seco / ácido y membrillo, apuntes de flores blancas, una mineralidad casi salina, finos matices de pastelería y un sutil toque de azafrán y almendra. Final sabroso. Puntuación: 17,5/20

Color amarillo. Nariz soberbia, intensa y muy afrutada. Boca graciosa desde la entrada, amplia y sabrosa, con un tacto noble y mucho sabor. Matices de mirabel y especias. Final fundente y profundo. ¡Muy bueno!

El 2019 Doisy Daene, 100% Sémillon, muestra un color pajizo-limón pálido. Se abre con notas de cedro y paja que conducen a un núcleo de aceite de pomelo, confitura de melocotón y panal de miel, con un soplo de té de jazmín. En boca es densamente concentrado, la fruta opulenta está bien compensada por una espina dorsal vibrante, y el final es sabroso.