Château Fleur Cardinale 2024

Rubí brillante, con notas florales sobre frambuesa y saúco; firme en el paladar, bien estructurado, fruta crujiente, taninos sedosos, el vino muestra precisión y longitud, con un final que resuena en frutos rojos. Un valor seguro con buenas reservas.

Fragante y expresivo, con una nariz súper viva y directa, llena de notas florales y fruta roja. Suave y cremoso, conquista de inmediato; fruta madura con apuntes de dulzor y tensión que generan un juego entre vivacidad y estructura. Serio y divertido. Ofrece claridad y pureza, con una expresión global muy bien trabajada. Muy completo. Elegante y equilibrado. Lleno de sabor.

Toda la ternura y los aromas de un ramillete de flores que reúne rosa antigua, glicinia e iris en un encantador bouquet, antes de que las frutas rojas —sobre todo la frambuesa— aporten su golosidad y jugosidad. Esta dualidad aromática se mantiene en boca con una materia muy recta y fresca, llena de dinamismo y notas de grosella y fresa silvestre. Los taninos sedosos acompañan durante toda la degustación y el final resulta particularmente persistente, con agradables notas amargas.

Bonita nariz que ofrece fruta, cierta profundidad, una bella pureza de fruta, elegancia, un carácter cincelado y un bonito grano. Se aprecian notas de grosella negra pulposa/carnosa, de cereza negra brillante y, más sutilmente, de lila y alcanfor, asociadas a toques de ciruela roja machacada, finas pinceladas de aciano y especias dulces, un sutil toque de vainilla Bourbon y una pizca de canela. En boca es bellamente texturado, sabroso, goloso, aterciopelado, y ofrece buena definición, precisión, pureza, brillo, relieve y un lado cincelado. Bonito medio de boca suave y goloso. En boca este vino expresa notas de grosella negra pulposa/jugosa y violeta, y más sutilmente de lila, asociadas a toques de ciruela morada jugosa, pinceladas de pequeños frutos rojos asados-jugosos, finas puntas de anís y cardamomo y un sutil toque tostado. Los taninos son suaves. Redondez con finura. Un bonito carácter seductor aportado por el Cabernet Franc.

Maison Cardinale, como se denomina ahora el conjunto de propiedades del grupo Decoster, ha elaborado un vino con energía y brío. Lograrlo en la añada 2024 sin que la acidez resulte dominante es un desafío, pero aquí se encuentra un buen ejemplo de lo que es posible: fruta de mora negra suave y rica y cereza roja, firme agarre tánico, con una expresión frutal claramente más contenida en estas laderas orientadas al norte, pero con una gran mineralidad de pizarra y finura. 36% de roble nuevo, rendimiento de 42 hl/ha, viñedo de 26 ha, 25% en barricas nuevas de 600 l y 2% en ánfora. Han introducido una variedad de recipientes de distintos tamaños para la crianza, bajo la supervisión de la directora técnica Ludovine Chagnon. El ensamblaje indicado probablemente sea el definitivo, pero la decisión se tomará después de la crianza.

Color rojo oscuro, con reflejos púrpura. Nariz intensa, fina, pura y afrutada. Evolución floral en la copa. Jugoso en la entrada en boca, muy sabroso en el centro, el vino evoluciona con un desarrollo noble, un cuerpo sedoso y un final largo y perfumado. Es muy bueno. Ensamblaje: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Grado de alcohol: 13,5% - pH: 3,5. Rendimiento: 42 hl/ha antes de la selección. Producción: 100.000 botellas.