Château Fleur Cardinale Édition Intergalactique 2020

Flexible y absolutamente encantador, con un núcleo jugoso, taninos finos y bordes calcáreos. Aún bastante reservado, sin mostrar toda su amplitud, pero me encanta el detalle y la precisión de sus elementos. Se siente estilizado y bien elaborado, oscuro y taciturno, concentrado y maduro, con regaliz y clavo que delatan la madera, pero con un refinamiento en la textura y el peso general. De anchas espaldas pero con un núcleo encantador. Limpio y seguro. Potente, con capas de sabor y textura, pero muy bien estructurado y presentado. Imponente.

Atractivos aromas de arándanos y moras de morera con grafito, regaliz negro y piedras trituradas. También chocolate negro. Con cuerpo. Impresionante calidad de la estructura tánica, que comienza suave y lustrosa y continúa creciendo, ganando potencia en todo el paladar. Profundo y denso, con un núcleo aterciopelado de fruta oscura. Realmente largo, tenso y persistente. 77% merlot, 18% cabernet franc y 5% cabernet sauvignon. Pruebe a partir de 2026.

Botella llena 1.345 g. Muestra de barrica tomada el 7 de abril. El código QR aporta un montón de información de fondo, como que este es la primera añada vinificada en sus nuevas bodegas. Están experimentando con microvinificaciones y han comprado dos grandes «ánforas». El ensamblaje de 2020 es 77% Merlot, 18% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon. Están reforestando, dentro del programa de sostenibilidad RSE, y colaboran con el poeta franco-senegalés Souleymane Diamanka. ¡¿No es grandiosa la tecnología moderna?! Púrpura carmesí muy oscuro. Nariz suave, apetecible, en capas. Realmente muy distintivo y goloso, con taninos muy bien disimulados bajo una fruta de textura de cachemir, con algunas notas minerales al final. Muy logrado. Ciertamente no es suave, pero casi podría beberse esta noche. Emocionante y halagador. Mucha energía. (JR)

El 2020 Fleur Cardinale muestra una nariz madura y opulenta, con cerezas negras, kirsch y sotobosque; con el tiempo emergen toques de violeta y tintero. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves y buena definición, aunque no ha captado del todo la complejidad que pensé que podría haber alcanzado en barrica. Aun así, debería envejecer bien en botella, y una segunda cata mostró un poco más de nervio.

De color profundo, el vino luce con facilidad sus notas de cerezas negras cubiertas de chocolate, ciruelas, regaliz, flores y espresso. Rico, pleno, sedoso y largo, despliega capas de fruta que expresan longitud, pureza, equilibrio y complejidad, y culmina con un final largo, flexible y cargado de fruta. Como escribí al catarlo en barrica, este es el mejor Fleur Cardinale que he probado en unos años. El coupage combina 77% Merlot, 18% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon. Beber entre 2024 y 2045.

Granate profundo con reflejos púrpura, núcleo opaco y sutil aclarado en el borde. Delicadas notas de tabaco y hierbas sabrosas, fondo de bayas silvestres oscuras, cerezas negras, fino nougat y sutiles notas de roble; en conjunto, un bouquet más bien tímido. Complejo, textura firmemente entretejida, fina expresión frutal, taninos maduros de soporte, buena frescura, final mineral y posgusto achocolatado. Buena longitud y cierto potencial de guarda.

Un claro paso adelante, el Grand Vin 2020 Château Fleur Cardinale se compone de 77% Merlot, 18% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon. Esta finca de 22,5 hectáreas pertenece a la familia Decoster desde 2000, cuenta mayoritariamente con suelos arcillosos sobre caliza y está situada en la región de Saint-Étienne-de-Lisse en Saint-Émilion. Con rendimientos sanos de 43 hectolitros por hectárea, fermentación maloláctica en depósito seguida de 13 meses en roble francés nuevo en un 90%, presenta un estilo jugoso, puro, de medio a gran cuerpo, que muestra de forma magnífica el carácter clásico y elegante de la añada. Ofrece abundante fruta que recuerda a la grosella negra, notas de tierra con trufa, flores de primavera y violetas, acidez y taninos bien integrados y una boca maravillosamente equilibrada; se beneficiará de solo 2-4 años de botella y evolucionará bien hasta 2040. Es otro vino precioso de esta finca.

Bien equilibrado, con impulso y energía de principio a fin, un vino plenamente placentero que superpone frutas negras y azules impecables con roca triturada, salvia y especias de hinojo. Finca de 23,1 ha en una de las zonas más frescas de St Emilion, propiedad de la familia Decoster, con Jean Philippe Fort como consultor. Rendimiento de 43 hl/ha. 100% roble nuevo. Primer año en la nueva bodega.

De color granate‑púrpura profundo, 2020 Fleur Cardinale se muestra al principio algo taciturno y cerrado, ofreciendo destellos de grafito, parrilla, aceitunas negras y corteza de árbol musgosa sobre un núcleo de ciruelas asadas, confitura de mora y especias indias. De cuerpo medio a pleno, el paladar revela una textura aterciopelada con abundantes matices sabrosos que atraviesan las generosas capas de fruta negra, y un final de gran longitud.

91-92

Aromas de fresa madura y sotobosque que bailan en la nariz, captando su atención. En boca, frutos rojos suaves con una energía ácida vibrante.

Fleur Cardinale se acerca un poco más a su terruño cada año. Gana en autenticidad y carácter. El bouquet, por ejemplo, revela matices calcáreos, mientras que el paladar destaca por su finura y taninos de grano fino. Solo la expresión frutal en boca queda en segundo plano y no es lo bastante persistente. Un paso por la bodega contribuirá a optimizarlo todo. Un Fleur Cardinale bien definido, con una simbiosis óptima entre frescura y densidad

Con su materia redonda y opulenta, que muestra una buena densidad articulada en torno a una fruta negra jugosa, Fleur Cardinale se distingue por su entramado tánico, que se combina con una marcada rectitud. En esta etapa, la textura del vino es un poco más estricta de lo habitual. Este 2020 gana en tensión lo que cede en sensualidad.