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Château Fuissé : Saint-Véran Village 2021
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Descripción
La finura y la estructura de un vino blanco de Saint-Véran
La finca
Referente histórico en Borgoña, Château Fuissé pertenece a la familia Vincent desde hace 5 generaciones. Desde 2003, el enólogo Antoine Vincent dirige la finca familiar.
El viñedo
Al frente de un viñedo excepcional, la finca Château-Fuissé se extiende por casi 40 hectáreas en el sur de Borgoña, repartidas en 5 denominaciones, entre ellas 25 hectáreas en la denominación Pouilly-Fuissé.
El vino
Muy próximo a su vecino Pouilly-Fuissé, de Saint-Véran se decía antaño que tenía un toque de «Pouilly». El Saint-Véran de Château Fuissé expresa a la perfección el carácter arcillo-calcáreo de los terruños de la denominación. Este gran vino blanco de Borgoña cautiva por su generosidad y su mineralidad salina.
Variedades
Chardonnay (100 %).
Características y consejos de cata del Saint-Véran Village 2021 de Château Fuissé
Cata
Color
El vino luce un bonito color oro pálido.
Nariz
La nariz cautiva por un delicado juego entre notas frutales (fruta blanca, melocotón de viña) y matices ahumados.
Boca
La boca despliega un corazón frutal puro y refrescante. A medida que avanza la cata, su estructura cobra protagonismo, equilibrada por una mineralidad salina y sedosa.
