Château Gruaud Larose 2021

Profundo, mineral, con delicado perfume, fruta de cassis, sutiles notas tostadas. En boca, tenso, potente, bien estructurado, taninos de alta calidad envuelven la fruta como un velo de seda. Final largo, finamente especiado y fresco.

El 2021 Gruaud Larose se ha comportado muy bien en botella, desplegándose en la copa con aromas de dulces frutos silvestres, ciruelas, violetas y hoja de cigarro. De cuerpo medio a pleno, carnoso y aterciopelado, es pulido y fluido, con buena profundidad en el núcleo, taninos suaves y acidez viva.

Nariz perfumada, llena de cedro, café, chocolate, regaliz, grosella negra y fragancia floral. Ligero y esbelto, pero lleno de sabor; la fruta danza por el paladar mientras los taninos, relativamente firmes pero finos, aportan estructura. Gran acidez y bellos matices de guindas, grosellas negras recién recolectadas y fresas trituradas, con un trasfondo mineral y un toque ligeramente salino. Delicioso.

84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 4% Cabernet Franc. Rubí de profundidad media. Nariz algo reticente, con un toque de pimienta blanca y notas de seto. El paladar también es delicado. Hay ligeras notas de ciruela y hierbas secas, pero, por ahora, todo está muy atenuado. Quizá mejor en solitario. (TP)

El 2021 de Gruaud Larose está evolucionando bien ahora que el vino está embotellado; el viñedo se convirtió a la viticultura ecológica dos años antes. Presenta un bouquet refinado que necesita algo más de aireación que otros Saint-Julien de esta añada: frutos negros de zarza, un toque de casis, ese elemento de Pauillac del que comenté en barrica está atenuado, al menos por ahora. En boca es de cuerpo medio, con taninos de grano marcado, bastante fresco, con buena profundidad y una acidez bien medida. No estoy seguro de que sea una apuesta de muy largo plazo, pero hay una tensión apreciable en el final y más precisión que la que se encontraba en añadas de hace una década. Elegante y refinado.

De estilo clásico, firme, brillante, crujiente y casi vibrante; las grosellas rojas, moras y cerezas aparecen con discreción, conservando su carácter sabroso y especiado. El final es crujiente, masticable y firme, con un acento calcáreo en la parte posterior de un final mentolado y herbáceo. El vino mezcla 84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot y 4% Cabernet Franc. Beber entre 2027 y 2055.

Color granate rubí profundo con reflejos púrpura, sutil ribete ocre. Delicado nougat, finas cerezas, un toque de ciruelas, algo de naranja, bouquet invitante. Cuerpo medio, toque achocolatado, taninos redondos y jugosos, delicada mineralidad en el final, ya muy desarrollado, un vino versátil para la mesa.

El 2021 Château Gruaud Larose está compuesto por 84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot y 4% Cabernet Franc, y pasó 18 meses en roble francés nuevo en un 95%. Es un vino concentrado y de cuerpo medio, con un estilo relativamente cerrado e introspectivo en su fruta de cereza negra y grosella roja, así como sutiles aromas y sabores matizados de tabaco y grafito. Me encanta su equilibrio general, así como su profundidad en el centro del paladar y sus taninos pulidos. Solo necesita de 2 a 4 años en bodega y se beberá maravillosamente durante la década siguiente o más.

Gruaud-Larose 2021 presenta una nariz oscura, rica y achocolatada, que anuncia gran potencia y cuerpo, con acentos licorosos y mucha concentración. Con taninos estrechamente entrelazados, ofrece en boca una estructura amplia, plena y con mucho cuerpo, marcada por gran distinción y longitud. Un noble St.-Julien de profundidad sublime.

Kunz muestra de barrica 2022: (84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 4% Cabernet Franc, 12,5% vol. de alcohol, producción de 120.000 botellas) Bouquet profundo, denso, especiado y potente: casis, cerezas negras, cedro, tabaco oscuro, humo, regaliz. Paladar potente y denso con fruta oscura intensa, muchos taninos finos, estructura concentrada, aromática oscura y compleja, final largo, denso y aromático con muchos recuerdos. Aún puede mejorar.

(84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 4% Cabernet Franc, 12,5% vol. de alcohol, producción de 120.000 botellas) Bouquet profundo, denso, especiado y potente: grosella negra, cerezas negras, cedro, tabaco oscuro, humo, regaliz. Paladar potente y denso, con fruta oscura intensa, muchos taninos finos, estructura concentrada, aromática oscura y compleja, final largo, denso y aromático con gran persistencia. Aún puede mejorar. 18/20 2030 - 2055

Grafito y mina de lápiz desde el inicio, con especias a la parrilla y fruta negra. Carácter sabroso de añada fresca, con una personalidad equilibrada de Saint-Julien. Predominio de Cabernet, muestra gran coherencia con la cata En Primeur y merece mucho la atención. Último año de conversión a ecológico. 95% de madera nueva.

El 2021 Gruaud Larose está compuesto por 84% de Cabernet Sauvignon, 12% de Merlot y 4% de Cabernet Franc. De un profundo color granate púrpura, salta de la copa con notas vibrantes de kirsch, frambuesas jugosas y grosellas negras frescas, que dan paso a aromas subyacentes de violetas, regaliz y salvia silvestre, más un toque de mina de lápiz. En boca, de ligero a medio cuerpo, ofrece una hermosa armonía, con una fruta de medio paladar impresionantemente sostenida y muchos acentos minerales y terrosos, enmarcados por taninos de grano fino, y un final de gran pureza.

Como siempre, un Burdeos maravillosamente clásico en nariz, que va revelando frutas moradas (grosella negra, mora), finas pero embriagadoras, con intrigantes notas de hierbas aromáticas y caja de puros. Lleno y sedoso en boca, realzado por un toque especiado vibrante, vibra de energía hasta el final.

Tras catar Le Sarget, se puede, sin estar obligado, partir de la base de que Gruaud Larose tiene argumentos que defender. Se perfila con seguridad y pertinencia, de forma lineal. Preciso y elegante, el vino presenta taninos compactos y aterciopelados que crean una hermosa base junto con su estructura ácida. Así, el vino gana amplitud y temperamento, utilizando su potencia de manera serena y precisa. Un Gruaud Larose caracterizado por un agudo sentido del detalle y la sutileza, que asume brillantemente la añada 2021, colocándose por delante de ella.

Bonito color oscuro e intenso. Nariz muy aromática, fina, afrutada y sutil. Ataque delicado, centro de boca sedoso, con un tacto refinado; el vino se funde en un paladar jugoso, sabroso y largo. Está muy bueno. Ensamblaje: 84% Cabernet Sauvignon (el porcentaje más alto jamás utilizado), 12% Merlot, 4% Cabernet Franc. Grado alcohólico: 12,5% – pH: 3,7.