Château La Dominique 2025

Otra excelente añada de esta finca de confianza. Una nariz fresca y cristalina, con cola, regaliz, alquitrán y arándanos. Tan limpia y pura. Crujiente y enfocada desde el primer instante, con un matiz refrescante de mentol y grosella negra, taninos suaves pero con agarre y un centro de boca magníficamente jugoso que te hace sonreír. Un vino feliz. Es potente, sin duda, pero de forma contenida, sin pesadez. Vibrante y enérgico. Me encanta su precisión, su frescura y su relativa delicadeza. Embotellado este mes, pero es excepcional en cuanto a pureza de fruta. Muy bebible. Rendimiento de 30 hl/ha. pH 3,68.

Sedoso, elegante y refinado, el vino es de cuerpo medio, suave y casi delicado en su expresión. Los vibrantes frutos rojos muestran una magnífica pureza, suavidad y finura, dejando olas frescas y llenas de energía de bayas rojas, especias y un refrescante toque de menta. Aunque se puede disfrutar joven, tiene potencial para envejecer y evolucionar durante al menos 2 décadas o más. El vino se cría un 50% en roble francés nuevo y un 10% en ánforas. Beber entre 2029 y 2052. 94-96 Pts

Delicioso carácter de pizarra, agradable nota de piedra pómez, con profundidad y matices. Gran frescura y carácter floral —capullos de rosa y peonía—, arándano rojo y granada, con un toque de naranja sanguina. Tiene textura e interés y está perfectamente medido. Sin duda, uno para seguir con la crianza y el envejecimiento. Vendimia del 8 al 20 de septiembre. 50% roble nuevo, 15% en ánfora. Gwendeline Lucas, directora.

De buena intensidad, el bouquet de La Dominique revela notas de grosella negra y regaliz, mientras que la crianza actúa sutilmente en segundo plano. Ligeramente cremoso en el ataque, el vino presenta taninos carnosos y musculosos que le aportan una sólida estructura. Destaca por su armonía y por su capacidad para gestionar su vigor, apoyado en una acidez tan estructurante como refrescante. Un vino que debería ganar en finura y persistencia. Todos los elementos necesarios están presentes; la crianza sabrá rematarlo.

Bonito rojo oscuro, intenso. Nariz muy aromática, con fruta madura y sutil. Toque cremoso al agitar la copa. Delicado en el ataque, especialmente sabroso en el centro de boca; con un punto de firmeza en su desarrollo, el vino evoluciona no obstante de forma envolvente hacia un final de buena longitud. Ensamblaje: 85% Merlot, 15% Cabernet franc. Grado alcohólico: 14% – pH: 3,6. Rendimiento: 29 hl/ha.

Nariz abierta, flores de violeta, cerezas negras, chimenea fresca; en boca es afrutado, ligeramente cremoso, y luego muestra taninos firmes y con garra, con una fruta crujiente; final equilibrado; marcado por el terruño, salino, fresco.