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Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2021
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Descripción
Características y consejos de cata del Châteauneuf-du-Pape 2021 de Château La Nerthe
Cata
Color
Este vino luce un bonito color rojo granate brillante, realzado por delicados reflejos violáceos.
Nariz
Encantadora y de una pureza notable, la nariz desprende aromas de frutos rojos y negros (cereza madura, fresa, ciruela), entrelazados con sutiles notas florales que evocan los pétalos de rosa. Con la aireación, surgen toques herbáceos de garriga, junto con matices de cacao, vainilla y un ligero cuero.
Boca
De cuerpo medio a pleno, la boca seduce por su textura suave, sedosa y carnosa. Sostenida por unos taninos de una finura excepcional, ofrece un equilibrio perfecto entre generosidad y frescor, y se prolonga en un largo final con acentos mentolados, de pimienta y de chocolate.
Maridajes
Este vino tinto marida a la perfección con carnes rojas poco hechas, como el buey o el cordero, con platos tradicionales provenzales perfumados con hierbas aromáticas o con guisos a fuego lento acompañados de salsas refinadas.
Servicio y guarda
Accesible desde su juventud gracias a su textura sedosa, este Châteauneuf-du-Pape 2021 posee también una bella estructura que le permitirá evolucionar en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2032.
La elegancia y la complejidad de un Châteauneuf-du-Pape tinto
La finca
Fundado en 1590 con la adquisición de la Grange de Beauvenir, Château La Nerthe es una finca histórica e imprescindible del Valle del Ródano. Único château arquitectónico propiamente dicho de su denominación, la propiedad se ha distinguido por su espíritu pionero, desde el temprano embotellado en el siglo XVIII hasta la conversión total de su viñedo a la agricultura ecológica en 1998. Dirigida hoy por la familia Richard, propietaria desde 1985, esta finca de unas 90 hectáreas elabora vinos reconocidos en todo el mundo por su finura y su capacidad para expresar toda la complejidad de su terruño.
El viñedo
El viñedo de Châteauneuf-du-Pape del que procede este vino abarca casi 90 hectáreas repartidas en 57 parcelas. Se asienta sobre un mosaico de suelos típicos que combinan cantos rodados, arena y arcilla. La finca incluye, en particular, el célebre sector de La Crau, donde se encuentran cepas muy viejas plantadas a finales del siglo XIX. Todas estas tierras se cultivan rigurosamente según los principios de la agricultura ecológica, lo que favorece unos rendimientos controlados y una expresión auténtica de este entorno excepcional.
La añada
La añada 2021 destaca por unas condiciones meteorológicas más frescas que las de los años anteriores. Estas condiciones particulares permitieron evitar una sobremaduración excesiva y favorecieron una maduración lenta y equilibrada de las bayas. El resultado fue una vendimia sana, con una bonita acidez natural, una gran pureza de fruta y un frescor notable.
Vinificación y crianza
Este Châteauneuf-du-Pape 2021 se elabora con uvas con certificación ecológica. La vinificación se lleva a cabo al abrigo del oxígeno para preservar la viveza de la fruta, con una extracción suave destinada a obtener taninos sedosos. El vino se cría parcialmente en barricas de roble, con una proporción moderada de madera nueva, que aporta complejidad y sutiles notas especiadas sin enmascarar la identidad original de las bayas.
Variedades de uva
Garnacha (39 %), mourvèdre (33 %), syrah (25 %), cinsault (3 %).
