Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2023

Características y consejos de cata para el Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 de Château La Nerthe

Cata

Color
El color revela un tono dorado pálido con delicados reflejos verdes.

Nariz
La nariz desvela aromas complejos donde se mezclan notas de limón amarillo, almendra fresca, madreselva y jazmín, creando un bouquet fresco y floral de gran elegancia.

Paladar
En el paladar, este vino seduce con su frescura y equilibrio. Hay toques de cítricos como el cidro, así como notas de pera Williams. El final es largo, persistente y ligeramente mentolado, añadiendo una dimensión refrescante adicional.

Maridajes de comida y vino

Este Châteauneuf-du-Pape blanc se combina perfectamente con pescados finos como un ceviche de dorada acompañado de una salsa virgen, un risotto de vieiras, o un lomo de bacalao a la provenzal. Su frescura y complejidad también lo convierten en el compañero ideal para mariscos y crustáceos.

Servicio y envejecimiento

Para apreciar plenamente este vino, sírvalo entre 10 y 12°C. Este vino puede ser degustado ahora para disfrutar de su frescura y frutosidad, pero también puede mejorar hasta alrededor de 2030, desarrollando aromas más complejos y una textura más plena.

Un Châteauneuf-du-Pape blanc de gran frescura de un terroir excepcional

La propiedad

Verdadero símbolo de Châteauneuf-du-Pape, el Château La Nerthe es una de las fincas más antiguas de la denominación. De hecho, sus historias han estado entrelazadas durante cinco siglos, convirtiendo a Château La Nerthe en un emblema histórico de la región. Anidado en el corazón de un entorno verde, en un suntuoso escenario provenzal, el magnífico castillo domina un excepcional patrimonio arquitectónico y vitivinícola. Con sus bodegas que datan del siglo XVI, su viñedo de 92 hectáreas, su certificación de agricultura orgánica obtenida en 1998, la finca encarna aquí el equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Desde 1985, es la familia Richard quien imagina los vinos de la finca y continúa escribiendo fervientemente la historia de Château La Nerthe, un patrimonio magnificado por la ambición desbordante de estos actores exigentes e innovadores.

El viñedo

Este Châteauneuf-du-Pape 2023 firmado por Château La Nerthe se elabora a partir de un terroir excepcional caracterizado por una gran diversidad de suelos: arcillo-calcáreos, arenoso-arcillosos y areniscas. Esta mosaico de terroirs confiere al vino su complejidad y riqueza aromática. Una característica notable de la finca es la presencia de un manantial natural en la denominación, que aporta una bienvenida frescura en este clima mediterráneo. El microclima se caracteriza por días calurosos y noches frescas, favoreciendo una maduración lenta y óptima de las uvas.

La añada

La añada 2023 estuvo marcada por un invierno suave y muy seco, seguido de lluvias bienvenidas a finales de primavera que reponían las reservas de agua del suelo. El verano resultó ser caluroso y seco con un estrés hídrico moderado, beneficioso para la concentración de las bayas. Una ola de calor a mediados de agosto aceleró la maduración, lo que llevó a cosechas tempranas para la roussanne, que continuaron serenamente hasta finales de septiembre en excelentes condiciones.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha manual con rigurosa selección para seleccionar solo las mejores bayas. Los racimos enteros son luego sometidos a un prensado lento y delicado. La roussanne, que representa el 44% de la mezcla, se fermenta en barricas, un tercio de las cuales son nuevas, mientras que las otras variedades de uva se vinifican en tanques de acero inoxidable con control preciso de la temperatura para preservar su frescura aromática. La mezcla final se realiza antes del embotellado.

Variedades de uva

44% roussanne, proporcionando estructura y potencial de envejecimiento, 41% garnacha blanca para redondez y gordura, 11% clairette contribuyendo a la frescura, y 4% bourboulenc reforzando el equilibrio ácido.