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Château La Nerthe : Cuvée des Cadettes 2022
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Descripción
Características y notas de cata de la Cuvée des Cadettes 2022 de Château La Nerthe
Cata
Color
El color es intenso y oscuro, con reflejos púrpura, brillante y denso.
Nariz
La nariz revela aromas de fruta negra, encabezados por la mora y la grosella negra, realzados por notas especiadas, mentoladas y de eucalipto, junto con toques de garriga y un matiz de almizcle, todo ello envuelto en una madera bien integrada.
Boca
En boca, el vino es denso y especiado, sostenido por taninos firmes y precisos. Notas de regaliz y un sutil toque animal acompañan una sólida estructura, que desemboca en un final largo, fresco y por momentos salino.
Maridaje
Esta cuvée marida idealmente con carnes de caza y carnes bien maduradas, cuya textura e intensidad se hacen eco de la densidad y la estructura tánica del vino.
Servicio y conservación
Recomendamos decantar la Cuvée des Cadettes 2022 antes de servirla a una temperatura de entre 16 y 18 °C, para que sus aromas se expresen plenamente. Este vino puede conservarse hasta aproximadamente 2038.
Un Châteauneuf-du-Pape denso y especiado de Château La Nerthe
La bodega
Château La Nerthe es una propiedad vitivinícola de Châteauneuf-du-Pape, en el sur del Valle del Ródano, cuya historia vitícola comenzó en 1560 con la adquisición de la Grange de Beauvenir por la familia Tulle de Villefranche. Desde 1985, la propiedad pertenece a la familia Richard, que restauró el château y convirtió la totalidad del viñedo a la agricultura ecológica, certificada por Ecocert desde 1998. En la actualidad, la propiedad se extiende a lo largo de 92 hectáreas de una sola parcela, divididas en 57 parcelas, y sigue siendo uno de los pocos châteaux históricos de la denominación.
El viñedo
La Cuvée des Cadettes procede de las parcelas más antiguas de Château La Nerthe, replantadas a finales del siglo XIX por el comandante Joseph Ducos tras la crisis de la filoxera. Estas viejas cepas de Garnacha, Syrah y Mourvèdre están arraigadas en los suelos típicos de Châteauneuf-du-Pape, que combinan cantos rodados en la superficie con arcilla y arena en profundidad, en una propiedad cultivada de forma ecológica. Las uvas se vendimian a mano, parcela por parcela, con el fin de respetar la madurez óptima de cada variedad.
La añada
La añada 2022 se caracteriza por un carácter soleado y cálido, que permitió a las variedades alcanzar la plena madurez, al tiempo que exigió una vinificación precisa para preservar la frescura del vino.
Vinificación y crianza
La Cuvée des Cadettes 2022 se vinifica en tinas troncocónicas de madera, que favorecen una extracción gradual y controlada de los taninos. La crianza se prolonga durante doce meses, la mitad en grandes foudres de roble y la otra mitad en barricas nuevas, para aportar estructura y complejidad aromática preservando la expresión de la fruta.
Variedades de uva
Esta cuvée se elabora a partir de un ensamblaje de Garnacha, Syrah y Mourvèdre.
