Château Lafaurie-Peyraguey 2020

La delicadeza y riqueza aromática de un vino de Sauternes

La propiedad

Primer Crecimiento Clasificado de Sauternes en 1855, el Château Lafaurie-Peyraguey se encuentra entre los nombres más prestigiosos de la emblemática denominación de vino dulce situada al sur de la región de Burdeos.

El viñedo

Château Lafaurie-Peyraguey tiene un terroir excepcional con un viñedo de 30 hectáreas dedicado exclusivamente a la producción de su Primer Crecimiento Clasificado de Sauternes.

La añada

Un invierno particularmente lluvioso es seguido por una primavera muy suave, lo que conduce a una alta presión de mildiu. Gracias a las condiciones secas y cálidas a mediados de mayo, la floración es homogénea y temprana. A partir del 19 de junio, las precipitaciones dan paso a un clima seco y fresco hasta mediados de julio, que marca el comienzo de la veraison. Se registran altos picos de calor hasta mediados de agosto, cuando las tormentas de salvamento permiten que las uvas reanuden la maduración. Los episodios de lluvia en la segunda mitad de septiembre favorecen el desarrollo de Botrytis. Las uvas cosechadas están concentradas con niveles de azúcar satisfactorios, garantizando una añada 2020 de alta calidad.

Vinificación y envejecimiento

Fermentación en barricas de roble francés de 225 litros. El proceso de envejecimiento dura 10 meses en barricas (1/3 de las cuales son nuevas), seguido de 8 meses en tanques de acero inoxidable.

Mezcla

El Château Lafaurie-Peyraguey 2020 es una mezcla de sémillon (88%) y sauvignon blanc (12%).