Château Lafite-Rothschild 1982

Rojo rubí oscuro. Mineral, bayas y menta. Con cuerpo, con taninos sedosos y un final largo. Un vino sedoso y seductor. — Retrospectiva de Burdeos. Beber ahora.

Una belleza recatada pero segura de sí misma, el 1982 Lafite está en su punto álgido y deleitará a quien tenga el privilegio de probarlo. Aromas de tabaco, sándalo y caja de especias se elevan con intensidad creciente mientras reposa en la copa; luego flota por el paladar dejando un rastro persistente de mineralidad pedregosa: sílex y grafito, junto con cerezas en conserva, trenzados con incienso dulce y ahumado. Una acidez radiante aporta una sensación de ingravidez a la vez que ilumina la profundidad del vino. Tan sin esfuerzo y elegantemente enmarcado, y tan exquisitamente perfecto como está ahora, nada sugiere que vaya a decaer pronto.

Un año de ensueño: volumen y calidad. ¿Qué estaba ocurriendo? Primavera seca y templada sin heladas. Floración excelente y temprana en junio. Verano muy seco y muy caluroso. Algo de lluvia, chubascos regulares, frescor y sol en agosto. Septiembre fue particularmente caluroso y seco. Condiciones de vendimia muy buenas, tempranas desde el 9 de septiembre, con una cosecha muy abundante. Uvas perfectamente maduras, azúcar, alcohol. La vinificación fue difícil de controlar debido a las altas temperaturas de fermentación. En las salas de cubas olía a fruta caliente, a mermelada. Se elaboraron vinos suaves, cálidos y accesibles, que algunos incluso calificaron de halagadores. No es el 1982 más concentrado ni el más longevo, aunque delicioso para beber ahora. Perfumado, mineral, salino, largo y jugoso, con un final ligeramente secante. Pero en conjunto transparente y nervioso, con una fina calidad Lafite. (JR)

El 1982 Lafite-Rothschild está más cerrado en nariz en comparación con el '82 Mouton servido al lado, de un estilo más terciario, con apenas un toque de regaliz y un aroma sutil, casi de algas (en realidad, bastante parecido a la espirulina). En boca muestra un equilibrio y una compostura exquisitos: muy puro y tenso, con un final clásico, armonioso y ligeramente especiado. Discreto, al más puro estilo Lafite, pero un placer de principio a fin. Catado en simple ciego en la cena de 1982 en Cornus, en London.

Los mejores ejemplos de esto son sencillamente magníficos. Elegante, floral, refinado y repleto de frutas rojas dulces y especiadas. Hojas de cigarro, grosellas y cerezas. Hay longitud, energía, elevación, frescura y complejidad. Beber de 2024 a 2040.

Rubí intenso con buena profundidad de color, reflejos anaranjados y un amplio borde acuoso. En nariz, un fino bouquet floral con cereza, sutil ralladura de naranja, regaliz y mora, notas florales de lirio, un toque de madera de cedro, boletus y chocolate. En boca es complejo, jugoso y elegante, con la fruta en primer plano, taninos vivos, algo de té negro, ligeramente astringente, con el núcleo robusto de todos los buenos 82, profundo con chocolate negro, pero también matices de fruta roja en el largo final. ¡Excelente potencial de guarda! Beber/guardar +40 años.

Granate brillante, de color medio. Bouquet noble, algo contenido, con notas de sándalo, Earl Grey, regaliz, trufa y un calor expansivo de Cabernet. En boca, regio, fino, danzante, con mucho perfume en su interior; un Grand Vin quizá tendencialmente defensivo, poco comunicativo, que probablemente sería penalizado frente a otros Premiers del 82. Bebido sin comparaciones, se siente como un soñador momento de ocio. En esencia, el 82 no es de gran concentración y ya está maduro, pero eso no es un defecto: ¡es Lafite! Mi mejor puntuación hasta ahora para este Pauillac que a menudo he observado con ojo crítico.

Estoy dividido con este vino. ¿Le aguarda un futuro de genialidad o una evolución igual de rápida que la de otros Lafite de esta década? En los próximos diez años, la puntuación estará alrededor de 18/20 a 19/20. Apenas accesible en 1988 (18/20): nariz cerrada con dulzor velado. En boca, rico en extracto, seco y también cerrado, taninos que recubren la lengua. En su calidad global, Lafite no resulta tan apabullante como otros Pauillac. 1990, bebido poco después del ’82 de Duhart: sin duda no a la altura de los mejores ’82: expansivo pero cerrado en sí mismo, dulzor contenido, frutos secos, Málaga, vainilla. En boca, taninos dulces que recuerdan a un Sangiovese, aún con trazas de barrica, malla apretada con muy buenas reservas. Un año después pensé que este vino se vengaría de mí y de mis “desconocimientos sobre Lafite”. Servido a ciegas en casa de Walter Kaufmann, reconocido de inmediato como un gran ’82 – ¿pero cuál? Es muy probable que nunca tuviera una fase frutal. Hoy todavía completamente cerrado. Tras una hora, aparece una fina dulzura de ciruela, luego frutos secos y un toque de canela, pero todo solo en trazas – visible desde la punta del iceberg. El paladar es compacto, impenetrable, con masas de taninos. Se abrirá cuando otros ya se hayan bebido. 1994, un vino abrumador en una vertical de Lafite: muestra cada vez más que realmente merece sus 19/20. Otra cata: tan seductoramente dulce y con tantas capas, pero aun así parece cerrado. Mientras yo, sin saber qué era, casi me volvía loco, mis vecinos de mesa vaciaban el ’82 Pichon‑Lalande. Errare humanum est. Ramo de ciruela dulce y sándalo en 1998, una dulzura casi estilo Rioja, nota de caramelo detrás. Totalmente elegante, en boca suave y danzante, extracto redondo y mullido. Ya precioso para beber. ’99: experiencia no tan genial: ahora se vuelve más terroso y pierde fruta, con una concentración media por debajo. No es que quiera ponerle pegas, pero creo que prefiero el 1989 Lafite, mucho más económico, que será más grande. ’04: una magnum que muestra que este 1982 Lafite definitivamente no tiene ninguna posibilidad frente a Mouton y Latour del mismo año (18/20). ’05: comparación directa con Mouton 1982 y Mouton 1986 en una invitación de Helmut Dorsch en Kitzbühel. El donante de la serie fue, sin embargo, Hardy Rodenstock, que también estaba presente. Tal vez el vino estaba un poco demasiado caliente y, con 5 horas, quizás también demasiado tiempo decantado. Nariz muy madura, con tonos a pasas y notas de cuero de ciervo. En boca, firme, bastante granuloso, mostrando pequeñas lagunas entre la carne y el hueso. Pese a esta suave crítica, un gran Burdeos, pero no un grandísimo 1982. (18/20). ’07: cata en Coburg. Color muy profundo, notable para aquella época de Lafite, primeros tonos de madurez, pero aún muy lleno en el centro. Ramo profundo, humo, notas de bacon, maderas oscuras, Cabernet salvaje, muchas corintias. Paladar firme y joven, taninos todavía masivos, el vino muestra una astringencia aún exigente, concentrado de forma poderosa, no muestra mucha finura pero sí una fuerza indomable que por el momento lo hace parecer más burgués que Mouton e incluso Lafite. Aún puede mejorar y parece no haber alcanzado su madurez efectiva de consumo. Se parece mucho a su ’59. (19/20). ’08: aquella noche degustamos 24 añadas de Lynch Bages. ¿Cuál fue el mejor vino de la noche? Debo admitirlo sin envidia: el 1982 Lafite. Bernd Petrat me acercó una copa en la barra. Estaba embelesado; un perfume tan delicado que me recordó al 1953 Lafite en sus tiempos de esplendor. Simplemente un sueño, y sería injusto no otorgar la puntuación máxima a esta experiencia. El vino había sido decantado durante más de 3 horas. Quizás ese sea el secreto. Y así, esta circunstancia ofrece también una posible garantía de que el ’82 Lafite permanecerá durante mucho, mucho tiempo en su fase de disfrute genial. Esta botella: 10/20. ’08: unos meses después, en la cata Best‑Bottle en Sempach, casi lo contrario. Tinto vinoso aclarando, oscuro en el centro. Ramo abierto, con aromas de hierbas, tomillo seco, maderas nobles claras, una dulzura sutil que acompaña, notas de cuero de ciervo. En boca, bastante delicado, sin mostrar tanta energía como otros ’82 igualmente valorados, danzante, notas de té, bayas negras, final agradablemente dulce, bonito de beber. Pero si se tiene en cuenta el precio actual de mercado, entonces el placer debe valorarse por encima del valor. Probablemente en su punto álgido. (18/20). ’10: empieza como un Rioja algo envejecido, con notas tostadas y pasificadas de regaliz y hierbas de cocina secas; la nariz se vuelve cada vez más dulce y gana un poco de complejidad. En boca, cuerpo ligeramente harinoso, restos de taninos aún musculosos, en conjunto algo secante. Un decantado más largo puede ayudar. (18/20). ’11: granate brillante, de intensidad media. Ramo noble, algo reservado; hay que salir al encuentro del vino: sándalo, notas de Earl Grey, regaliz, trufa y un amplio calor acogedor de Cabernet. En boca, regio, fino, danzante, con mucho perfume en su interior; quizá un Grand Vin tendencialmente defensivo, poco comunicativo, que seguramente sería penalizado en comparación con otros Premiers del 82. Bebido solo, evoca una hora ociosa soñadora. Básicamente, este vino no está increíblemente concentrado y actualmente está maduro, lo cual no es ni un castigo ni una vergüenza. ¡Esto es Lafite! Mi mejor nota hasta la fecha para este Pauillac que a menudo he juzgado con espíritu crítico. (19/20). ’12: tinto vinoso bastante oscuro, solo leves toques de madurez en el borde. Ramo cálido, maravillosamente dulce, té negro frío, ciruelas pasas, maderas nobles, tabaco especiado, se muestra con muchas capas y muy amplio; al fondo, pralinés de nuez que ascienden lentamente. En boca, elegancia y armonía puras, todo es sedoso y cada tanino parece estar en su sitio. La astringencia es por tanto suave y regia. Un Lafite de ensueño, ahora al inicio de una fase de disfrute que probablemente durará décadas. (20/20). ’14: increíblemente joven, increíblemente denso, aún mostrando taninos muy exigentes pero noblemente redondeados. (20/20). ’17: de la bodega de Georges Kohlik en la Best‑Bottle de Lucerna. Tinto vinoso bastante oscuro, relativamente pocos signos de madurez. Ramo genial, mucho malteado, dulzor de ciruela, pimienta de Sichuan negra, alquitrán, notas herbales y mentoladas. Intensidad inaudita en el ataque. Ya en nariz, un gigante de Burdeos. Casi no se puede dejar de olerlo. En boca, firme, carnoso, aún regia y astringente, absolutamente completo y perfecto. Potencia y finura en uno. Ha ido ganando constantemente en los últimos años y hoy se presenta como uno de los vinos más grandes y también más finos de esta época ascendente de Lafite. (20/20). ’22: tinto vinoso aún bastante oscuro, pocos signos de madurez, borde exterior mínimamente aclarado. Ramo delicado, nada intrusivo. Es decir, hay que ir hacia el vino. Poco a poco libera aromas fragantes. Debajo, matices de alquitrán, trufa de verano, luego notas frutales de ciruela, damascena, matices de Earl Grey y Assam. En conjunto absolutamente noble y de algún modo también sublime en su grandeza con modestia simultánea. En boca, aterciopelado, elegante, delicadamente lleno y cremoso. Los taninos están perfectamente maduros y el vino termina con una despreocupación casi dramática. Un Lafite “Billitis” que se puede/podría disfrutar durante décadas. (20/20).

Como sucede a menudo con Lafite, fue el más reservado de los cinco Primeros Crecimientos de 1855 al descorchar, mostrando pétalos de rosa y frutas rojas finas. Luego ejecutó un truco de manos en la copa, aumentando lenta pero firmemente en concentración y placer, superponiendo tabaco, pizarra, tierra ahumada, puré dulce de mora, mina de lápiz, concha de ostra y hoja de menta. Lo probé por última vez hace dos años, y desde entonces apenas se ha movido, lo que sugiere que aún le quedan muchas décadas por delante. De una facilidad de trago admirable, una añada que está a la altura de la leyenda, y más. El director de la finca, Jean Crété, anotó que se crió “principalmente en roble nuevo”, aunque sin más detalles (probablemente por encima del 70–80%). Rendimiento de 40 hl/ha, alrededor de un 10% por encima de la media, con la vendimia comenzando el 16 de septiembre, la misma fecha que en 1976. Propiedad del Barón Eric de Rothschild, y fue el último año con Emile Peynaud como consultor. Charles Chevallier se incorporaría también al año siguiente, en 1983, como subdirector técnico.

Segunda parte de la cata a ciegas en series de tres vinos (Mouton, Latour y Lafite) en las siguientes añadas y en este orden: 1975, 1985, 1983, 1978, 1982, 1970 y 1971. 5ª serie: 1982. Color rojo oscuro. Intensidad de media a buena. Ligera evolución. Nariz de intensidad media. Fina. Afrutada. Sutil y compleja. Con la agitación, intensidad media. Maduro. Afrutado y aún fresco. Boca sedosa y suave desde el ataque; evoluciona acariciante y untuosa y, sobre todo a partir de la mitad de boca, el vino gana trama y concentración sin volverse ni rudo ni austero. Está muy bueno, potente pero fino. He ahí la paradoja. Persistencia de cedro. ¡Por fin una buena botella!