Château Latour-Martillac 2016

Sólido, con un núcleo jugoso pero contenido de compota de grosella negra y mora que debería desplegarse bien con una guarda modesta, gracias a un agarre agreste bien integrado y a notas de hoja de tabaco seca, anís y alquitrán que recorren el final vigoroso. Para disfrutar entre 2021 y 2026. 11.800 cajas producidas.

La propiedad toma su nombre del vestigio de una fortaleza del siglo XII en el patio principal. Las uvas para los vinos tintos se seleccionan rigurosamente antes de la fermentación en acero inoxidable. El 2016 es un coupage de 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot y 8% Petit Verdot, criado durante 16 meses en barricas de roble francés, 40% nuevas, elaborado bajo la dirección de Loïc Kressmann y de la enóloga Valérie Vialard. Andy Howard MW: Nariz maravillosa: fruta negra intensa, vibrante, con un equilibrio de mentol fresco. Paladar lujoso, suave, madurez generosa y roble perfectamente integrado. Robert Mathias: Madera ahumada y clavo, con riqueza y generosidad de fruta; más abierto en boca, con textura fina y muy buena intensidad y frescura. Tim Triptree MW: Maduras cerezas negras, ciruelas y moras saltan de la copa, revelando complejos matices de cedro, cuero y canela. Paladar frutal pleno y opulento, taninos de grano fino y acidez vibrante.

Muy perfumado, con aromas de mora y arándano, y un matiz de piedra caliente y almendra blanqueada. De medio a con mucho cuerpo, con taninos tensos y sedosos, extremadamente pulidos y hermosos. Me encanta la longitud y el equilibrio. Probar a partir de 2022.

El Latour-Martillac 2016 presenta un bouquet similar al de Bouscaut 2016: fruta de baya oscura, un toque de menta silvestre y cedro. Un estilo bastante "tipo Pauillac". En boca es de cuerpo medio, con taninos polvorientos, buena acidez, un conjunto cohesionado y pimienta negra hacia el final. Para disfrutar durante la próxima década. Catado a ciegas en la cata Southwold 10-Year-On.

La nariz ofrece fruta roja dulce, confitura de cereza con cassis, roble suave, especias secas y un denso núcleo tánico. Fruta generosa, ligeramente especiada con vainilla y butterscotch, seguida de un final más bien largo y opulento.

El 2016 Château Latour-Martillac también es excelente y muestra un estilo estructurado, de cuerpo medio y firme, que se beneficiará de la crianza en botella. Zarzamoras, grafito, cuero nuevo y un toque de tabaco emergen de este Pessac de agradable textura, puro y con capas. Deje las botellas 4-5 años y disfrútelas durante las dos décadas siguientes.

Kunz muestra de barrica 17: bouquet fresco, afrutado y especiado, ciruela, tabaco, frutos secos, moca. Paladar sedoso, cremoso y elegante, con fruta dulce, taninos finos, estructura finamente opulenta, gran intensidad aromática y final largo y pleno. Aún puede mejorar.

Ramo fresco, afrutado y especiado, ciruelas, tabaco, frutos secos, moca. Paladar sedoso, cremoso y elegante, con fruta dulce, taninos finos, estructura sutilmente opulenta, aromática potente y un final largo y pleno. Aún puede mejorar. 17/20 2022 - 2036

Una añada soberbia en todo Burdeos, y sin duda una que conviene buscar entre los Crus Classés de Graves. Se puede esperar a que se afine, porque los taninos están bastante vivos ahora, enfrentándose a la grosella negra y la mora más que acunándolas, pero tiene un encanto tan seguro de sí mismo que me tienta decir que adelante ya, con unas horas en una jarra de decantación. Regaliz, granos de cacao, crème de cassis, espresso y un montón de frutos otoñales de zarza. 40% roble nuevo

El 2016 Latour-Martillac presenta un color granate profundo. Salta de la copa con notas enérgicas de grosellas rojas y negras trituradas, ciruelas cálidas y mina de lápiz, además de toques de aceitunas negras y trufas. De cuerpo medio, el paladar está firmemente trenzado con capas de fruta roja y negra entrelazadas con chispas minerales, enmarcadas por taninos granulados y una frescura marcada, y finaliza con gran longitud.

Muy colorido, intenso y armonioso; sin duda, una excelente relación calidad-precio para los aficionados a vinos de larga guarda y de corte clásico.

El 8% de Petit Verdot en el coupage aporta color a este vino corpulento, muy completo, con magníficos taninos cremosos y estructurantes. El final es mineral. Un gran éxito para este cru en plena forma.

Notas de pequeños frutos negros, Zan. Boca limpia, afrutada y elegante, taninos finos y envolventes, bonito tacto en boca. Final largo.

Rojo granate denso con reflejos violáceos. Como muchos 2016, Latour-Martillac se ha cerrado un poco, sin dejar por ello de revelar su complejidad y sutileza. En boca, el vino es fino, goloso y cuenta con taninos finos que aparecen lentamente al final y desempeñan a la perfección su papel de soporte junto con la estructura ácida. El vino es cremoso, compacto, elegante y prometedor.

Color oscuro, intenso y bello. Nariz de intensidad media, con fruta madura y suave y un toque de regaliz. Su fondo recuerda a Pomerol. Jugoso en el ataque, tierno en el centro de boca, aromático y agradable, algo discreto en su expresión general, el vino termina ligeramente marcado por el tanino en la persistencia. Longitud normal.

Un vino estructurado, respaldado por abundante fruta de grosella negra, que al principio se muestra austero. Su riqueza necesita tiempo para desarrollarse y convertirse en el vino de estructura clásica que esta propiedad sabe elaborar tan bien. Beber a partir de 2025.