Château Latour-Martillac 2021

Tabaco y notas de tueste, bayas oscuras y rojas. Ataque tenso, esbelto, fresco, sin sobreextracción, taninos finos, acidez marcada, buen empuje y final borgoñón de fruta roja. Debería ser disfrutable desde temprano.

El 2021 Latour Martillac se crió durante 14 meses en barricas y tres meses en depósitos antes del embotellado. Despliega un bouquet clásico y elegante con aromas de especias, ciruela, cassis y frambuesa, seguido de un paladar de cuerpo medio, jugoso y redondo, con un centro de boca agradablemente tenso y taninos estructurantes, que concluye con un final etéreo y largo.

Trama abierta, con notas de ciruela damascena y cereza negra, realzada por un borde sabroso y vivo y sostenida por un toque de tierra cálida en el final, que muestra un grano mínimo y un bonito matiz humeante. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Para beber ahora y hasta 2028. 10.000 cajas producidas, 2.000 cajas importadas.

Perfumado y atractivo en nariz. Jugoso y agradablemente carnoso, con un toque de textura ácida y salina. Buena energía y vivacidad, limpio y preciso, muy bebible y apetecible ya. Preciosa finura y una suave sensación de calma, con una presentación estilizada. Todo en equilibrio y largo. Frutos rojos, algunas hierbas secas, vainilla, clavo, tabaco y cola. Fresco y vivaz.

El 2021 Latour-Martillac es muy comedido en nariz y requiere aireación en la copa para mostrarse, revelando mora, sotobosque, estuche de lápices y toques de aceituna negra. Está bien ensamblado, con un uso juicioso de roble nuevo. En boca es de cuerpo medio, bien definido, tenso y crujiente. Presenta una fina sapidez en el final, aunque le falta algo de recorrido en el posgusto. Beber en los próximos 12 a 15 años.

Elegante, fresco, refinado, especiado, dulce y vibrante, el vino se centra en su elevación, energía y frutas de textura suave. Al final del posgusto aparece un toque salino y un ramillete de menta que aportan complejidad y carácter. Muestra mejor en botella que en barrica y estará listo para beber prácticamente desde su salida al mercado. Beber entre 2025 y 2040.

Color granate rubí intenso con reflejos púrpura y ligero aclarado en el ribete. Algo contenido, notas de frutos negros, un poco de regaliz, compota de cereza, un toque de praliné (nougat). De cuerpo medio, con frutos rojos y una acidez esbelta y delicada, un toque de grosella en el final, mineral, algo de nougat en el final, ya accesible.

El 2021 Château Latour-Martillac es un éxito sólido en la añada y se basa en 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 10% Petit Verdot, con 16 meses en roble francés. Con una riqueza y profundidad de cuerpo medio, además de buena concentración, ofrece frutas rojas, azules y negras perfumadas, junto con clásicos aromas de tierra quemada, tabaco y lápiz de cedro, taninos maduros pero en aumento y una longitud sobresaliente. Es claramente un vino sobresaliente que, sospecho, brillará durante al menos 10-15 años.

Bouquet delicado, cereza roja, pimienta negra recién molida, lila y puré de arándanos rojos. En el paladar, amplio y generoso, con textura suave, extracto fino ligeramente austero, tensión que sostiene, malla apretada, cuerpo muy rectilíneo. En el final concentrado, el Pessac-Léognan se afina, con contornos de frutos rojos, delicadas notas firmes en segundo plano y una mineralidad luminosa, rematando redondeado.

Kunz muestra de barrica 2022: (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13,5% vol. alc., producción 100.000 botellas) Bouquet fresco y sedoso, cerezas, grosella negra, lavanda, tabaco, moca. Paladar elegante, sedoso y fresco con aromática potente y dulce, estructura fina, aromática marcada, taninos finos, final largo y especiado.

(60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13,5% vol. alcohol, producción 100.000 botellas) Bouquet fresco y sedoso, cerezas, cassis, lavanda, tabaco, moca. Paladar elegante, sedoso y fresco, con aromática potente y dulce, estructura fina, taninos finos, final largo y especiado. 17/20 2028 - 2045

Taninos aterciopelados y frutas negras sabrosas y bien equilibradas, delicadas y refinadas, con agradables notas de arándanos y cereza negra. 40% de roble nuevo, vendimia del 24 de septiembre al 13 de octubre, rendimiento de 38 hl/ha. Catado dos veces, sube un punto en la segunda cata.

El 2021 Latour-Martillac muestra un profundo color púrpura granate. Estalla de la copa con aromas de cerezas negras, moras y ciruelas, seguidos de apuntes de tomillo silvestre y lavanda. El paladar, suave y de cuerpo medio, es vivo y puro, con un final vibrante.

Una nariz tranquila y serena, de frutos rojos maduros y especiados. En boca, el vino es envolvente y rico, con aromas que recuerdan a frutos rojos en su punto y a escaramujo. El final, deliciosamente cremoso, se despliega sobre taninos de “lengua de gatito”, ligeramente granulados.

Fino y sutil, Latour-Martillac destaca por su elegancia, tanto en nariz como en boca. Presenta taninos de grano fino que se revelan a partir de la mitad de boca y aportan un valioso soporte al final. Este es persistente y refleja bien los matices de bayas negras percibidos en nariz. Un gran acierto.

Color oscuro, vivo e intenso. Nariz muy aromática, con fruta madura y fresca. Preciso en el ataque, muy aromático en el centro de boca; el vino se funde en el paladar, aterciopelado, jugoso, sabroso y muy agradable, con un fino toque graso en la persistencia y sin aristas tánicas. Buena longitud. Ensamblaje: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot. Grado alcohólico: 13,5% – pH: 3,74 – IPT: 80. Rendimiento: 38 hl/ha.

Siempre seductor, este millésime 2021 se muestra con mucha frescura e intensidad. Redescubrimos una materia crujiente, envolvente, con frescas notas de frambuesa. Los taninos son de excelente factura, se mantienen suaves y ya están bien integrados.

Esta propiedad, a las afueras del pueblo de Martillac, ha elaborado un vino fino y estructurado. La crianza en madera le ha aportado su pulido, dando al vino riqueza junto con la acidez, así como un buen potencial. Beber a partir de 2027.