Château Liot 2023

El Liot 2023 presenta una nariz ligera, con aromas de miel seca y cera de abeja. Como de costumbre, le falta una verdadera concentración de botrytis. En boca está mejor, con buen volumen y untuosidad, más de lo normal. Fruta limpia y, aunque no es complejo, es un Liot mejor de lo esperado.

Claramente una textura deliciosamente golosa, intensa especia de pimienta blanca, madreselva, un toque de manzana magullada que descoloca las jugosas frutas de hueso y el final de concha de ostra. El matrimonio Jonathan y Marie-Amelie David se hizo cargo de la finca familiar en 2021.

Del 2023 Liot emergen notas de piña, mango y fruta de la pasión. De cuerpo medio a pleno, jugoso y envolvente, está animado por una acidez viva y se construye en torno a un núcleo de fruta carnosa que se prolonga hasta un final perfumado y elegante.