Château Nénin 2002
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EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Château Nénin 2002
Cata
Color
El color muestra un tono rubí de profundidad moderada, con reflejos de ciruela y fruta roja oscura.
Nariz
La nariz revela aromas de ciruela y grosella negra acompañados de notas lácticas. Con la aireación, el bouquet gana complejidad aromática, revelando fragancias de sotobosque, regaliz y trufa, realzadas por toques de cereza fresca y frutos rojos.
Boca
En boca, el vino es rico y bien estructurado, con sabores concentrados de frutas negras, cereza y ciruela. Notas de regaliz, trufa y cacao aportan profundidad. La boca muestra taninos firmes y bien integrados, sostenidos por una agradable frescura. El final se prolonga con elegancia con notas frutales, especiadas y de roble.
Maridajes
Este Château Nénin 2002 marida a la perfección con carnes rojas y blancas como ternera, ternera lechal, cordero, cerdo y aves. También armoniza muy bien con la caza, especialmente el venado, así como con platos a base de setas y una selección de quesos curados.
Servicio y guarda
Château Nénin 2002 se disfruta idealmente a una temperatura de 15.5°C. Una decantación de una a dos horas permite que el vino se abra y exprese plenamente su bouquet aromático. Esta añada puede disfrutarse hasta alrededor de 2027.
La estructura y la elegancia de un vino de Pomerol
La propiedad
Adquirido en 1997 por la familia Delon, Château Nénin se extiende sobre 32 hectáreas en Pomerol, al norte de Bordeaux. Las 8 hectáreas de los mejores terruños arcillo-gravosos de la meseta se dedican al vino principal, mientras que el resto abastece, en particular, a Fugue de Nénin. Bajo la dirección de Jean-Hubert Delon, la propiedad se benefició de una reestructuración completa desde el momento de la adquisición, modernizando tanto el viñedo como las bodegas. El ensamblaje varietal, dominado por Merlot con una proporción creciente de Cabernet Franc, busca producir un gran Pomerol de guarda, potente y elegante.
El viñedo
El viñedo de Château Nénin se beneficia de un terruño diverso compuesto por grava, arcilla y arena, con trazas de hierro en el suelo. Las mejores parcelas, situadas en la meseta de Pomerol, se asientan sobre suelos arcillo-gravosos enriquecidos con depósitos silíceos, cuarzo, granito y cantos rodados de basalto. Este mosaico geológico confiere a los vinos su carácter distintivo y su potencial de envejecimiento.
La añada
La añada 2002 en Bordeaux resultó clásica y exigente. Una floración irregular, perturbada por fuertes lluvias y un mayo frío y húmedo, provocó un mal cuajado. Un verano fresco y con poca insolación generó inquietud, pero la llegada de temperaturas cálidas a mediados de septiembre permitió alcanzar una madurez satisfactoria. El Merlot se vio afectado por la corrimiento y el millerandage, reduciendo los rendimientos. Una selección rigurosa y el uso de mesas de selección vibrantes permitieron eliminar las bayas dañadas y elaborar vinos clásicos con taninos firmes.
Vinificación y crianza
La vinificación de Château Nénin 2002 se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de 70 a 160 hectolitros. A continuación, el vino principal envejece durante unos 18 meses en barricas de roble francés, el 30% de las cuales son nuevas. Una estricta selección conserva únicamente entre el 30 y el 40% de la producción para el vino principal, destinándose el resto al segundo vino, Fugue de Nénin.
Variedades de uva
Merlot y Cabernet Franc
