Château Olivier 2022

Expresión fresca, ahumado, melocotón blanco, flores de lavanda; paladar tenso, fruta crujiente, acidez perfectamente equilibrada, mucho agarre, jugoso, equilibrado, mucha energía, gran longitud. Excelente, con potencial.

Notas de tomillo fresco y cebollino abren el paso, seguidas de un núcleo generoso de aceite cítrico y nectarina blanca. El final puro y desnudo persiste, con un toque de concha de ostra. Sauvignon Blanc y Sémillon. Beber ahora y hasta 2027. 1.500 cajas producidas, 300 cajas importadas.

Brillante y vivo, con buen enfoque y claridad desde el principio. Cítrico, un toque de roble en el final solo añade matiz. Me gustan la naranja amarga, el zumo de lima y un toque de piña. Buen detalle y complejidad, tiene empuje y persistencia.

80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon. Muestra de barrica. Nariz ligera. También algo ligero en cuanto al impacto en el paladar. Muy ácido pero sin duda refrescante. ¿Gran vino para un día muy caluroso? (JR)

Flores, melocotón blanco, piña y manzana verde llenan la nariz y el paladar. El final muestra piña dulce y cremosa, con manzana verde crujiente, melocotón blanco y pera. El vino mezcla 75% Sauvignon Blanc y 25% Semillon. Beber de 2025 a 2033.

Amarillo paja pálido con reflejos plateados. Delicadas notas de melocotón y piña, sutil miel de flores y un toque de hierbas de pradera en nariz. Paladar de complejidad media con fruta blanca, acidez sutil y un ligero toque de dulzor. Ofrece un placer de consumo sin complicaciones. (1/2025, PM).

Un coupage de 75% Sauvignon Blanc y 25% Sémillon, el 2022 Château Olivier Blanc ofrece una nariz reductiva y herbácea con piedra triturada, cuerpo medio y buena acidez. Enfocado y limpio, con una concentración impresionante y acidez integrada, es un Pessac-Léognan fresco y vibrante. Criado 10 meses en roble, debería beberse bien durante 10–12 años. Producción total: 1.500 cajas.

Delicado perfume de melocotón de viña, melisa y lichi. En el paladar jugoso, nervio vivo y un extracto picante. En el final aromático concentrado, ralladura de pomelo, pimienta de Nepal y esencia de limón, redondeado.

Siempre un vino blanco que disfruto: arranque jugoso, con un toque de pizarra y sal, bordes de limón confitado y hueso de nectarina, un matiz opulento más marcado que durante el En Primeur, bien equilibrado y difícil de rebatir. Rendimiento de 34 hl/ha, 35% de roble nuevo para la crianza, 8 ha de viñedo para el blanco, edad media de 25 años. Enólogo y director Laurent Lebrun.

Una nariz muy bella e identitaria, de pureza inmaculada, que evoca las vacaciones en la playa, con notas de marisco y siempreviva. En boca, el vino se muestra serio y complejo; envejecerá de maravilla.

Notas de flores blancas, mango fresco y maracuyá. Ligeramente salino en el ataque, el vino es elegante y de buena densidad. Puede disfrutarse joven, pero su sustancia le otorga un respetable potencial de guarda.

La nariz es afrutada, aromática y plena, con precisión, una bonita textura granulada, profundidad y un carácter gastronómico. Aparecen notas de membrillo, cítricos maduros y, más ligeramente, manzana verde carnosa/jugosa, asociadas a toques de flor de manzano, casi acacia, un matiz discretamente meloso, almendra tostada y una punta muy sutil de especias en el fondo. En boca está muy bien llevada: redonda, untuosa, flexible, aérea y delicada, y ofrece precisión, cremosidad fina y delicadeza en la potencia de su grano. En boca este vino expresa notas de manzana carnosa, melocotón amarillo carnoso/jugoso y, más ligeramente, mirabel, asociadas a toques de membrillo, almendra tostada y mandarina, con sutiles apuntes de bâtonnage sobre lías / matices mantecosos. Muy bien llevado. Un toque muy discreto de acacia en el fondo, en la persistencia.

Color pálido con reflejos verdes. Nariz intensa, fina, afrutada, pura y ligeramente mentolada. Amplio en ataque, muy perfumado en el centro de boca, el vino evoluciona con excelente estructura y mucha untuosidad hacia un final largo, sabroso y perfumado. Ensamblaje: 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon.

El sauvignon toma el mando en nariz, con notas secundarias cítricas, mantecosas y ahumadas. El conjunto es extremadamente potente, amplio y casi tánico. Una botella concebida para la guarda y la alta gastronomía. La longitud es notable.