Château Olivier 2022

Expresión fresca, ahumado, melocotón blanco, flores de lavanda; paladar tenso, fruta crujiente, acidez perfectamente equilibrada, mucho agarre, jugoso, equilibrado, mucha energía, gran longitud. Excelente, con potencial.

Notas de tomillo fresco y cebollino abren el paso, seguidas de un núcleo generoso de aceite cítrico y nectarina blanca. El final puro y desnudo persiste, con un toque de concha de ostra. Sauvignon Blanc y Sémillon. Beber ahora y hasta 2027. 1.500 cajas producidas, 300 cajas importadas.

Brillante y vivo, con buen enfoque y claridad desde el principio. Cítrico, un toque de roble en el final solo añade matiz. Me gustan la naranja amarga, el zumo de lima y un toque de piña. Buen detalle y complejidad, tiene empuje y persistencia.

Cierre con corcho natural. Catado a ciegas. Un matiz de pelo de gato. Luego, en boca es amplio, dulce y un tanto torpe. (JR)

Flores, melocotón blanco, piña y manzana verde llenan la nariz y el paladar. El final muestra piña dulce y cremosa, con manzana verde crujiente, melocotón blanco y pera. El vino mezcla 75% Sauvignon Blanc y 25% Semillon. Beber de 2025 a 2033.

Amarillo paja pálido con reflejos plateados. Delicadas notas de melocotón y piña, sutil miel de flores y un toque de hierbas de pradera en nariz. Paladar de complejidad media con fruta blanca, acidez sutil y un ligero toque de dulzor. Ofrece un placer de consumo sin complicaciones. (1/2025, PM).

Un coupage de 75% Sauvignon Blanc y 25% Sémillon, el 2022 Château Olivier Blanc ofrece una nariz reductiva y herbácea con piedra triturada, cuerpo medio y buena acidez. Enfocado y limpio, con una concentración impresionante y acidez integrada, es un Pessac-Léognan fresco y vibrante. Criado 10 meses en roble, debería beberse bien durante 10–12 años. Producción total: 1.500 cajas.

Delicado perfume de melocotón de viña, melisa y lichi. En el paladar jugoso, nervio vivo y un extracto picante. En el final aromático concentrado, ralladura de pomelo, pimienta de Nepal y esencia de limón, redondeado.

Siempre un vino blanco que disfruto: arranque jugoso, con un toque de pizarra y sal, bordes de limón confitado y hueso de nectarina, un matiz opulento más marcado que durante el En Primeur, bien equilibrado y difícil de rebatir. Rendimiento de 34 hl/ha, 35% de roble nuevo para la crianza, 8 ha de viñedo para el blanco, edad media de 25 años. Enólogo y director Laurent Lebrun.

Una nariz muy bella e identitaria, de pureza inmaculada, que evoca las vacaciones en la playa, con notas de marisco y siempreviva. En boca, el vino se muestra serio y complejo; envejecerá de maravilla.

Notas de flores blancas, mango fresco y maracuyá. Ligeramente salino en el ataque, el vino es elegante y de buena densidad. Puede disfrutarse joven, pero su sustancia le otorga un respetable potencial de guarda.

La nariz es afrutada, aromática y plena, con precisión, una bonita textura granulada, profundidad y un carácter gastronómico. Aparecen notas de membrillo, cítricos maduros y, más ligeramente, manzana verde carnosa/jugosa, asociadas a toques de flor de manzano, casi acacia, un matiz discretamente meloso, almendra tostada y una punta muy sutil de especias en el fondo. En boca está muy bien llevada: redonda, untuosa, flexible, aérea y delicada, y ofrece precisión, cremosidad fina y delicadeza en la potencia de su grano. En boca este vino expresa notas de manzana carnosa, melocotón amarillo carnoso/jugoso y, más ligeramente, mirabel, asociadas a toques de membrillo, almendra tostada y mandarina, con sutiles apuntes de bâtonnage sobre lías / matices mantecosos. Muy bien llevado. Un toque muy discreto de acacia en el fondo, en la persistencia.

Logotipo en el corcho: CB Color amarillo pálido y brillante. Nariz intenso y fino, con fruta madura. Delicado en el ataque, suave en el centro de boca, con un cuerpo tierno; el vino se funde en el paladar y termina de manera algo discreta en la persistencia. Longitud normal.

El Sauvignon Blanc toma el control de la nariz, con notas secundarias de cítricos, mantequilla y humo. El conjunto es extremadamente potente, amplio y casi tánico. He aquí una botella construida para la guarda y la gastronomía. La persistencia es notable.