Château Pape Clément 2014

El 2014 Pape Clement Blanc fue catado tres veces durante mis degustaciones. En las tres ocasiones sentí que no terminaba de cumplir la promesa inicial mostrada en barrica, careciendo de la tensión mineral de los mejores blancos de Burdeos como Domaine de Chevalier o Malartic-Lagravière Blanc. En boca, la entrada es bastante redondeada y la madera nueva es más evidente aquí, aportando a la textura una atractiva cremosidad, pero limando parte de la tensión y la nerviosidad en el final. Puedo imaginar que tenga un amplio atractivo, pero esperaba una mayor expresión del terruño.

Bastante llamativo, con una sensación amplia y cremosa, con un armazón de nuez de macadamia tostada alrededor de un gran núcleo de bizcocho tibio de limón, crema de mandarina, jengibre blanco y notas de paja mojada. Aunque contundente, se desliza bellamente gracias a una acidez bien integrada. Óptimo de 2018 a 2026. 1.250 cajas elaboradas.

Aromas complejos de manzana en rodajas, miel, piña y madreselva con toques minerales. Cuerpo pleno, taninos firmes y sedosos y un final hermoso. Intenso y potente. Una combinación de densidad y potencia. Qué gran final. Beber en 2022, pero ya fantástico para catar ahora.

Lo primero que se aprecia es una marcada nota de vainilla, antes de descubrir los frutos amarillos y cítricos, el melocotón blanco y un matiz pedregoso. Redondo, directo y fácil de beber; debería mejorar con la guarda.

Amarillo medio, con matices verde tilo, brillante. Claramente tostado y —en el bouquet— el más dulce de los blancos de Pessac-Léognan, con notas tostadas avainilladas muy marcadas; el recorrido frutal es ligeramente exótico, con un toque de maracuyá. El paladar es mineral, la acidez madura, o quizá algo suavizada por un contacto con la madera algo elevado. Por su vinificación y, respectivamente, por su crianza, el producto ha adquirido dimensiones algo diferentes. Aquí quizá menos habría sido más. ¡No hay que gustar a ciertos catadores, sino a los consumidores!

Bouquet cremoso, opulento y dulce, cítricos, frutas exóticas, mirabeles. Paladar aterciopelado, bien generoso, con fruta golosa, acidez fina y fresca, aromática potente y dulce, final largo y pleno. 17/20 2020 - 2034

El 2014 está ganando untuosidad en la estructura de boca, pero hoy sigue un poco cerrado. Se revelará de verdad de aquí a un año.

Un vino denso, potente, con roble y complejo. Debe superar su fase de madera para expresarse plenamente, pero es de gran calibre. Llegará lejos.

Muchas añadas de blancos en Pape Clément han presentado oxidación prematura, especialmente 2010 y 2011. El equipo técnico se renovó en 2012. En 2014 cambió el proceso de vinificación. El cru experimentó con barricas de 400 litros (menos oxidantes que las de 225 litros) con un tostado más ligero. El color es amarillo pálido; la nariz es afrutada, especiada, mentolada y ligeramente sureña. Boca redonda y jugosa, mucho más fresca que lo conocido hasta entonces en primeur. Bonito y sabroso final largo.

Es un vino maduro y tropical, complejo gracias a la crianza en madera. Es cálido, intensamente rico y rebosante de sabores de mango y piña. La acidez y la frescura quedan muy en segundo plano en este vino suave y cremoso. Para beber a partir de 2022.