Château Peby Faugères 2021

Fruta oscura, notas minerales, tabaco, fruta oscura. Perfectamente equilibrado en el paladar, más recto y menos cargado que antes, con gran longitud y un final salino. Un Péby Faugeres logrado, capaz de envejecer.

Ofrece una nota de vainilla cálida que se impone sobre un núcleo modesto de ciruela seca y cereza negra, con un acento de tabaco que persiste en el final tostado. Beber ahora y hasta 2025. Se elaboraron 1.082 cajas.

Aromas intensos, bastante maduro y potente en nariz. Bastante cerrado y con madera; la fruta está claramente concentrada y la acidez aporta elevación y brillo, pero también se siente un poco forzado y, por ello, la estructura y la textura toman ligeramente el protagonismo en el centro de boca en este momento, con algunas notas de madera y taninos secos. Conviene esperar unos años antes de abrir.

Péby Faugères 2021 sigue mostrando un estilo de vinificación más contenido que en añadas anteriores. En nariz se presenta bastante comedido, desplegando en la copa un mélange de fruta roja y negra, cedro y violetas secas. En boca es de cuerpo medio, con fruta roja jugosa, una marcada línea de acidez y un final compuesto que quizá necesite un poco más de complejidad. Una botella se mostró muy bien, mientras que otra resultó algo excesiva y presentó un ligero toque de VA en el final, de ahí la duda.

Espresso, cerezas negras, chocolate amargo y regaliz llenan el perfume. Directo, opulento, fresco y rico, el vino está repleto de piedras trituradas, cerezas y cacao oscuro, todo envuelto en un final lujosamente texturizado y pulido. Esta es la primera añada elaborada en sus nuevas bodegas emblemáticas. El vino se elabora con Merlot 100% de viñas viejas. Beber de 2025 a 2047.

Granate intenso, núcleo opaco, reflejos violáceos, borde más amplio. Cuero delicado y nougat, mora madura, toques de piel de naranja confitada, matices de tabaco. Complejo, finas notas de mora, algo de cassis, taninos maduros, chocolateado y con textura; buen potencial de guarda.

Notas de frutos negros maduros, tierra ahumada, cuero y grafito emergen del 2021 Château Péby Faugères, uno de los vinos más potentes, concentrados y con más textura de la añada. Su cuerpo de medio a pleno, su columna jugosa de acidez y sus taninos finos lo convierten en un hermoso y elegante Saint-Emilion que tendrá al menos dos décadas de longevidad en conjunto. El 2021 es todo Merlot y pasó 16 meses en roble francés, 50% nuevo. Catado dos veces con notas consistentes.

Ramo abierto de bayas negras, Demassine, zumo de saúco y regaliz. En el paladar compacto, textura sedosa, riqueza de extracto de grano fino, increíblemente denso y profundo, de malla apretada y cuerpo musculoso. En el final concentrado y tenso, guinda, grafito oscuro, delicadas notas carnosas en el trasfondo, termina con una astringencia finamente quebradiza; gran potencial.

Kunz muestra de barrica 2022: (100% Merlot, 22 hl/ha, producción 13.000 botellas) Bouquet cremoso, denso, lleno, complejo y dulce; gelatina de frambuesa, menta, nougat, frutas confitadas, pizarra, humo, pralinés. Paladar estrechamente entretejido, cremoso, con múltiples capas y elegante, con fruta densa, fresca y fina, aromática variada, potente y dulce, abundantes taninos finos, estructura delicadamente musculosa y elegante, y un final muy largo, denso, aromático y fresco con muchos sabores persistentes. Aún puede mejorar.

(100% Merlot, 22 hl/ha, producción 13.000 botellas) Bouquet cremoso, denso, pleno, complejo y dulce, gelatina de frambuesa, menta, nougat, frutas confitadas, pizarra, humo, pralinés. Paladar estrechamente tejido, cremoso, estratificado y elegante, con fruta densa, fresca y precisa, aromática variada, potente y dulce, abundantes taninos finos, estructura delicadamente musculosa y elegante, final muy largo, denso, aromático y fresco con muchos recuerdos aromáticos. Aún puede mejorar. 18/20 2028 - 2050

Equilibrada y elegante, esta añada muestra densidad y complejidad, con seductores aromas de frutos del bosque, cereza y ciruelas que perduran y se desarrollan en el paladar, con un final suave.

El 2021 Peby Faugeres presenta un color granate-púrpura de medio a profundo. Necesita bastante aireación en copa para desplegar notas de compota de ciruela, arándanos jugosos y frambuesas negras, seguidas de apuntes de carbón, trufa negra y tapenade. En boca, de cuerpo medio, está repleto de capas de fruta negra brillante y una textura firme y granulosa, con un final largo y refrescante.

Nariz evolucionada, con notas florales y de ciruela, que recuerda a un licor. En boca, el vino está ligeramente polvoriento, cansado, pero aún se perciben algunas notas de frutos rojos.

Péby sigue siendo Péby… ¡y con toda la razón! Es un estilo, un carácter; es un vino que se ama o no se ama. Eso no debería impedirnos puntuarlo. La muestra en primeur me había dado guerra… mientras que la versión «

Bonito color oscuro. Nariz moderadamente aromática, con fruta madura. Boca suave, afrutada y agradable, con falta de definición en el final. Longitud media.

Merlot puro, este vino procede de una parcela específica de la finca Faugères. Es un vino opulento, que muestra con orgullo sus orígenes de viñas viejas. La fruta negra densa y los taninos concentrados se ven atravesados por la acidez y una riqueza ahumada. Beber a partir de 2027. Ecológico.