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Château Pédesclaux 2019
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Descripción
El equilibrio y la concentración de un Grand Cru Classé de Pauillac
La propiedad
5º Grand Cru Classé de Pauillac, el Château Pédesclaux fue fundado bajo el impulso de Urbain-Pierre Pédesclaux, un corredor de vinos, a principios del siglo XIX. Llegando a la cabeza de la finca en 2009, la familia Lorenzetti ha elevado el cru al más alto nivel equipándolo con instalaciones de última generación. 2014 marcó notablemente la construcción de una nueva bodega por gravedad diseñada por el arquitecto Jean-Michel Wilmotte. En 2018, Manon Lorenzetti tomó las riendas de la propiedad, infundiendo una energía dinámica en la finca.
El viñedo
El viñedo de Château Pédesclaux se extiende sobre 50 hectáreas de viñas repartidas en 19 terroirs diferentes en el corazón de la AOC Pauillac. Desde 2019, el viñedo está en conversión a la agricultura orgánica. El viñedo es así gestionado por Vincent Bache-Gabrielsen, asesorado por el enólogo Éric Boissenot.
La añada
La añada 2019 marcará la historia de la propiedad con sus condiciones excepcionales. Todo estaba en su lugar para lograr una añada ideal, sublimando la identidad de cada una de las variedades de uva presentes en la finca.
Mezcla
Cabernet sauvignon (72%), merlot (20%), cabernet franc (6%), petit verdot (2%).
Características y consejos de cata para Château Pédesclaux 2019
Cata
Una añada magnífica para la propiedad, 2019 destaca particularmente la concentración de las bayas y la excelencia de los cabernets. El resultado es un brillante Château Pédesclaux 2019 debido a su equilibrio entre la madurez de la uva y la frescura aromática.
