Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2015

Este es el nuevo perfil gustativo de esta propiedad: generoso sin dejar de ser elegante y sedoso. Sin duda, aquí hay una gran concentración, así como una rica fruta negra. Pero todo ello se expresa con estilo y aplomo, cualidades que acompañarán a este vino a medida que envejezca. Beber a partir de 2026.

Magníficamente extraído, es rico, maduro y con muchas capas. Es absolutamente precioso, con una auténtica precisión y tensión. Despliega toda su seguridad de Pauillac con la mayor delicadeza: los taninos son finos, se superponen y construyen su estructura sin imponerse en exceso sobre la jugosa fruta negra. Interpreta la añada de manera sobresaliente y, para mí, es el mejor de esta selección. El 1% de Petit Verdot completa el coupage. 60% de roble nuevo.

Cata a ciegas. Granate oscuro. En nariz, un intrigante toque de regaliz. En boca, denso, casi aterciopelado. Mucho tanino al final. Alcohol y densidad más evidentes que en la mayoría de los Pauillac. (JR)

Rico, sedoso y opulento, está repleto de capas de fruta madura y fresca, jugosa y de textura suave. Ofrece una experiencia de gran profundidad, con longitud, volumen y complejidad, realzada por taninos aterciopelados y un final que parece no querer terminar. Puede empezar a beberlo ahora, o dejarlo envejecer para disfrutar de los matices secundarios que empezarán a aparecer con solo unos años más. Beber de 2025 a 2050.

Rubí oscuro con reflejos violáceos, sutilmente más claro en el borde. Atractiva confitura de frutos negros, delicado cassis, notas de turrón y un sutil especiado de roble fino. En boca es complejo, jugoso y elegante, con fruta de cereza madura, taninos integrados y una cierta mineralidad. Persistente, con finos toques de chocolate en el final. Bien desarrollado, pero aun así conviene dejarlo envejecer algunos años más.

Caté el Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015 en tres ocasiones distintas, puntuándolo 97 en dos de ellas y 98 en una. Con un ensamblaje final de 68% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot y el resto Cabernet Franc y Petit Verdot, es un vino de estilo matizado que va ganando con el tiempo en la copa, y el mayor componente de Merlot siempre le aporta una textura más flexible y seductora. Crème de cassis, frambuesas negras, flores primaverales, hierbas frondosas y notas de mina de lápiz desembocan en una belleza de cuerpo pleno, ultrapura y sin fisuras, que se construye en el paladar, presenta taninos finos y un final grande, grande. De una clase sobresaliente, seguirá impresionando durante dos o tres décadas.

Lalande: 68% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lilas y violetas. Bouquet maduro y complejo, con abundantes frutos negros y notas de chocolate negro de fondo. En una segunda nariz, un ligerísimo toque de fruta deshidratada, asomando las primeras notas de cedro y tabaco. En boca es pleno, con una astringencia madura e intensa, acompañada de notas de arándano y grosella negra, y una presión aromática increíble que conduce a un final casi musculoso. ¡Junto con Lafite, el mejor Pauillac! Así que, como el año pasado, también merece la máxima puntuación. Pichon-Lalande está en un momento de absoluta euforia. Este vino me dejó literalmente noqueado. Al día siguiente lo volví a catar en la propiedad. Hay una cantidad increíble de expresión aromática y potencial.

UN VINO DE SIGLO CON UN «LARGO PLATEAU» René Gabriel: «¿Cuál es la diferencia entre el ya sensacional 2014 y este 2015?» Nicolas Glumineau: «Tenemos un poco más de todo: densidad, profundidad, tanino y también intensidad». Gabriel: «¿Es todavía mejor que 2009 o 2010?» Glumineau: «Quizá no mejor, pero diferente. O, mejor dicho, exactamente como debe ser un gran Pichon-Lalande. Una simbiosis perfecta entre un Pauillac pleno y un magnífico Pichon-Lalande». Gabriel: «¿Hay suficientes botellas para los fanáticos?» Glumineau: «Fue una cosecha bastante buena, que nos permitió seleccionar mucho para el Grand Vin. Para los tiempos que corren, es mucho. En el pasado —antes de mi época— también tuvimos cosechas que daban el doble que este año. Eso sí, con una calidad menos embriagadora». Gabriel: «¿Y cuándo alcanzará este 2015 su mejor momento?» Glumineau: «Estimo el inicio de su disfrute a partir de 2027, con un largo plateau». Gabriel: «¿¿¿Plateau???» Glumineau: «Sí: plateau. Por desgracia, muchos aficionados definen la madurez de consumo con un peak, es decir, con un pico. Un gran Bordeaux llega en algún momento a su madurez y luego ofrece durante mucho tiempo —a veces durante décadas— el máximo placer de bebida, aunque vaya evolucionando de aromas frutales a aromas de terruño. Así que se puede hablar claramente de un plateau». Cata en barrica 2016: 68% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Bouquet maduro y complejo, con muchas bayas negras, acompañado de notas de chocolate negro. En un segundo momento, un mínimo matiz de fruta deshidratada, mostrando las primeras notas de cedro y tabaco. En boca, con cuerpo, presenta una astringencia madura e intensa; arándanos y notas de grosella negra, una presión aromática increíble que conduce a un final casi imponente. ¡Con Lafite, el mejor Pauillac! Por eso también merece la nota máxima. Como el año pasado. Pichon-Lalande está, por tanto, en un absoluto momento de auge en los últimos años. Fue el último vino en la cata Union des Grands Crus en Lafon-Rochet, así que pude compararlo muy bien con su competencia. Esto casi me dejó noqueado. Al día siguiente lo volví a catar en la propiedad. Hay una aromática increíble y también buenas reservas. (20/20). 19: Granate-púrpura muy oscuro con un ribete claramente rubí. Bouquet singular, que empieza con una dulzura casi compotada, rastros de miel, malta clara, manzanilla seca. También me viene a la mente un jugo de arándano rojo y mora. En resumen: primero mucha fruta roja pequeña y madura, luego un toque animal, como cuero de ciervo. En boca, especiado con pimienta, compacto, muy cerrado, y aún muestra poco de su verdadero potencial. Hacia el final muestra una gran madurez del Cabernet y entra en la recta final dulce y concentrado. Recién servido, le costó. Lo volví a catar tras una larga aireación y la evolución fue en la dirección correcta. Sin embargo, en este momento no puede documentar plenamente su eufórica valoración en primeur (20/20). Así que toca esperar. (19/20).

La añada encaja perfectamente con el estilo de Comtesse y le aporta su habitual volumen y suavidad. Una demostración de que se puede elaborar un gran Pauillac con raza, conservando a la vez mucho encanto.

Rojo granate intenso con reflejos púrpura. Intensidad y complejidad son las palabras clave de este bouquet… ¡por no olvidar autenticidad y terroir! Entre notas de grafito, cedro, agujas de abeto y bayas negras como moras y arándanos, el abanico es amplio. En boca, el vino es amplio, compacto y cuenta con taninos muy finos que se revelan en un crescendo hasta el final. La expresión aromática es sostenida y está presente en todo el paladar, idealmente respaldada por la frescura de la estructura. Un gran vino que sabe aunar tan bien potencia y finura. Final largo y persistente.

Color oscuro, intenso y bonito. Nariz muy aromática, con una fruta fina y sutil, ligeramente cremosa. Un toque de regaliz. Muy delicado en el ataque, luego sutil en su desarrollo, muy perfumado; el vino acaricia el paladar, jugoso, fresco y largo, con un ligero bache entre el centro de boca y el final, pero es muy bueno.