Château Picque Caillou 1995

Un poco rudo ahora, pero debería suavizarse con la edad. Aromas brillantes de moras y tierra húmeda, con un trasfondo pedregoso. De medio a con cuerpo, con abundantes taninos y un final de cassis y hierbas secas. Mejor de 2001 a 2005.

96: Bouquet terroso y metálico. Boca dura y fibrosa, mucho tabaco, raspa la lengua; nunca podrá desarrollar encanto. (14/20). 07: Granate oscuro, ligeramente mate, pero profundo en el centro. Bouquet abierto, rosas oscuras, muy profundo, notas ahumadas. En boca, aromático, ligeramente vegetal, carne de ciruela, muy artesanal, también algo frío. Un vino de elaboración a la antigua que debería decantarse. (16/20). 16: En un Wine&Dine en Schindellegi. Ahora —con la crianza en botella— se ha vuelto algo más fino, mostrando un dulzor agradable. Buen equilibrio.

Bouquet esbelto y fragante, con notas de hojas verdes, tabaco y cuero. Boca esbelta, vegetal, firme y especiada, con buena expresión aromática, estructura ligera y taninos verdes. Final seco. 16/20 beber – 2017

El color es bonito, brillante y ligeramente evolucionado. Sin decantar, el vino está muy reducido, con notas animales, y no huele realmente bien. Decantado, muestra un bouquet de evolución más complejo, más matizado y más fino. En boca le falta cuerpo. Ligero, termina con un final tánico y poco seductor.