Château Pontet-Canet 2009

Catado en primeur, es la primera añada de una nueva era. Más estructurado de lo habitual, aún le falta profundidad.

Un vino asombroso en todos los sentidos: este Pauillac clásico y con mucho cuerpo es la quintaesencia de Pontet Canet de su propietario, Alfred Tesseron, que sigue reduciendo los rendimientos y cultiva sus viñedos en biodinámica, una rareza en Burdeos. Negro como una noche sin luna, el Pontet Canet 2009 ofrece notas de incienso, grafito, humo, regaliz, crème de cassis y moras. Un vino de pureza irrefutable, precisión de láser, peso y riqueza colosales y una frescura sensacional: un auténtico tour de force en la elaboración, capaz de durar 50 años o más. Los taninos son altos, pero dulces y magníficamente integrados, al igual que la acidez, la madera y el alcohol (que debe superar el 14%). Este viñedo, situado en la meseta alta de Pauillac, junto a Mouton Rothschild, parece haberlo hecho todo a la perfección en 2009. Esta cuvée debería cerrarse en bodega y reabrirse dentro de una década o más. Madurez prevista: 2025-2075.

Es increíblemente expresivo ya desde ahora, teniendo en cuenta lo enorme que es, con impresionantes aromas de espresso y confitura de higo templada, seguidos de capa tras capa, exuberantes, de pasta de mora, cassis y salsa de ciruela. Un magnífico fondo de tierra franca irrumpe en el final, que es poderoso pero con un corte notable. A partes iguales fruta y tierra. En su mejor momento entre 2018 y 2038. Se produjeron 26.665 cajas.

Muestra de barrica 98-100. Un vino soberbio, con una fruta de la máxima pureza, gran frescura y madurez. Sin duda está estructurado, con taninos secos, pero ahí está toda la frescura de la grosella negra. El vino ofrece una magnífica sensación de nitidez y fluidez, pero también potencia.

Nariz suntuoso de fruta negra, de aromática muy viva, además de notas mentoladas, elegante y con toques tostados. En boca es muy rico, amplio, con cuerpo y generoso, con taninos muy maduros y mucha especia. Quizá con una acidez ligeramente más baja de lo habitual, pero aun así con garra y persistencia. Ya es accesible, por poco, pero se beneficiará de más crianza. Buena longitud, con un final masticable, pero no astringente.

Impresionantes aromas de flores frescas, con arándanos, moras y grosellas que se prolongan en un vino de cuerpo pleno, con un equilibrio magnífico y gran finura. Los taninos están muy pulidos. Qué clase. Lo mejor jamás hecho aquí. De uvas cultivadas en biodinámica. Pruébelo en 2018.

Mucho más expresivo que el 2010. Más abierto, aunque el alcohol se nota en nariz – quizá por la sala cálida. Mucho aroma de cassis, denso y concentrado, pero con un final casi un poco amargo; de nuevo, creo que el alcohol está interfiriendo porque la muestra está bastante caliente. (JH)

Pontet Canet 2009 ofrece toda la opulencia que cabría esperar de la añada, junto con su carácter de Pauillac. Esto permite disfrutar de oleadas de moras y grosellas negras perfectamente maduras, con notas de tabaco, cedro y especias. El paladar queda recubierto por capas aparentemente infinitas de fruta dulce, fresca, madura, vibrante y majestuosa, aún juvenil. Beber entre 2026 y 2045.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, delicado ribete ocre. Matices de tabaco, mora, fino toque de cedro, sutil nota animal, cereza negra, un bouquet muy poliédrico, con algo de piel de naranja. Complejo, jugoso, con notas de fruta dulce de regaliz y mora, taninos maduros, sutiles toques de arándano, final salino, fino carácter herbáceo y sabroso, gran longitud, enorme potencial de guarda, ya muy fácil de beber, ha alcanzado una primera madurez para disfrutarse. (2021 - 2060).

Un vino siempre perfecto cada vez que lo he probado: el 2009 Château Pontet-Canet es, hasta la fecha, el mejor vino de esta propiedad, además de ser uno de los grandes Pauillac que existen. Aún luce un juvenil color rubí/púrpura y un perfume magnífico de grosella negra, mina de lápiz, grafito, piedra machacada y tierra húmeda. Sigue siendo joven, pero justo ahora empieza a mostrar más matices y complejidad. En boca es pleno, con un centro de boca potente y concentrado, una profundidad de fruta increíble y un equilibrio impecable: en Burdeos, sencillamente, no se puede hacer mejor. Nunca se tiene demasiado de este vino en la bodega, y este vino mágico se beberá de maravilla durante otros 50 años o más.

(65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot): el esfuerzo adicional dio sus frutos por primera vez: tras un comienzo de año lluvioso, el sol llegó con el inicio del verano y se mantuvo hasta la vendimia. Pontet- Canet obtuvo por primera vez 100 puntos. En boca, un equilibrio entre un ataque preciso, un centro de boca potente y una gran concentración, con una madurez fenólica y una longitud ambrosial. Un estilo decidido y encantador. Las añadas 2007 a 2009 también pueden agruparse como un mismo conjunto: la fruta pasa claramente a primer plano, el uso de roble nuevo se ha reducido al 35% y, además, se ha incrementado la crianza en hormigón. 19,5/20

Púrpura-granate intenso, denso en el centro, con destellos violáceos en el ribete. Bouquet intenso de bayas azules y negras, casis, un toque de banana deshidratada y contornos de frutos secos; muestra mucha frescura y, al mismo tiempo, una hermosa madurez de Cabernet en nariz. En boca, una suavidad nunca antes experimentada, mucho terciopelo sobre taninos potentes; en el núcleo, taninos finamente domados que aportan carne al conjunto. ¿Cómo decía el entonces maître de chai Jean-Paul Gardère de Latour? Si un Pauillac huele a banana en nariz, ¡entonces es un vino grandísimo! Tenía razón, y este genial Pontet-Canet 2009 lo demuestra. (19/20). 14: Justo después de descorchar: granate oscuro con reflejos violáceos. Bouquet cálido, ciruelas pasas, maderas oscuras, corteza de pan, intenso pero aún extremadamente contenido, encerrado en sí mismo. Una granada compacta en nariz. Con la decantación mostró una enorme profundidad mineral y dejó asomar un toque de trufa. En boca aparece con una astringencia masiva, taninos exigentes, y aun así una gran concentración; pero mantiene todavía el puño de los taninos y, poco después de abrirlo, resulta totalmente inaccesible. Sin embargo, en el final y por la fuerza de su estructura se percibe su grandeza gigantesca. 19/20. En el Wine & Dine: no ha cambiado absolutamente nada desde la decantación. Se siente la enorme concentración y también el calor/ardor de la añada. No obstante, sigue muy introvertido y libera poca aromaticidad. En boca, un concentrado de Cabernet con un futuro increíblemente prometedor. Con el comprensible hándicap de su juventud y su cierre. 19/20. 16: Púrpura-rubí intenso, con poco ribete. La nariz es arrolladora, aunque cabe suponer que ahora solo muestra una parte de lo que vendrá después. Notas de fruta roja, ciruelas, maderas nobles; gana intensidad y revela cada vez más capas. En boca, muy denso, compacto, aún comprimido, y deja claro que hoy no tiene ganas de agradar. La nota de este coloso tímido roza por tanto la adivinación. 19/20, esperar aún mucho. 20: Catado espontáneamente junto a algunos otros 2009. Ahora empieza poco a poco a mostrar de qué es capaz. Bien podría tratarse del mejor Pontet-Canet de la época nueva y de la antigua. Me impresionó profundamente.

Bouquet especiado, fresco, complejo y dulce, con puré de frambuesa, ciruelas Damassine, tabaco, cuero y moca. Boca cremosa, densa y compleja, con una aromática concentrada y dulce, estructura cremosa y un final largo, denso y pleno. 19/20 para beber hasta 2040.

Precioso color rubí profundo, deliciosas notas de frutos del bosque, caja de puros, gotas de chocolate, hoja de menta, taninos seguros y envolventes; es un vino precioso, fácil y lujoso. La finca estaba en proceso de conversión a ecológico en aquel momento, aún sin certificar. Gran calidad. Jean-Michel Comme director técnico.

De color granate profundo, el Pontet-Canet 2009 irrumpe en la copa con exuberantes notas de confitura de cereza negra, cassis cálido y bayas boysen, seguidas de un potente perfume de anís estrellado, violetas confitadas, hojas caídas y roca triturada. De cuerpo medio a pleno, el paladar está repleto de una confitura de frutas negras decadentemente rica y sensual y de sabores de especias exóticas, sostenido por una textura aterciopelada y una frescura perfectamente integrada, culminando en un final de longitud épica. Impresionante.

Una de las maravillas de la añada, un vino emocionante por su plenitud de estructura, su textura perfectamente aterciopelada, y la nobleza y complejidad de sus taninos. Monumental, pero perfectamente natural en su equilibrio, debería envejecer de manera suntuosa durante una o dos generaciones.

En nariz aparecen los primeros matices de aromas terciarios, con notas de piel de naranja seca, hinojo, higo seco y un toque de goma, pero triunfan las frutas rojas, luminosas y centelleantes. En boca, de aromas carnosos, las notas oxidativas que se perciben en nariz apenas empiezan a asomar, pero se mantiene brillante y viva, terminando en un final puro.

Formato: Imperial (6 litros) Mucha frescura en este bouquet, con notas de tomillo seguidas de matices de grafito; por lo tanto, no es precisamente un perfil cálido en el contexto de este año tan caluroso. Denso en boca, el vino se muestra potente y seductor gracias a unos taninos imponentes y aterciopelados. Buena continuidad de las características aromáticas en el final. Un vino grandísimo.

En Impériale. Vino suave y muy afrutado, con una boca encantadora y un cuerpo aterciopelado. Final bien tramado, con una tanicidad siempre carnosa. Muy buena longitud.