Château Pontet-Canet 2020

Chocolate negro, notas de zarzamora, no excesivamente floral ni afrutado, con toques de cedro y canela. Bonita acidez alta desde el principio, directa, brillante y enérgica, con una deliciosa fruta azul crujiente en el paladar, pero con taninos de textura cremosa que aportan una sensación redonda y completa. Nada se siente exagerado; es discretamente seductor y seguro de sí mismo, sin presumir. Me encanta la mineralidad y el agarre grafito, con ciruela y cereza negra, y abundante pizarra, regaliz y frescura mentolada. Final largo, que se expande lentamente, creciendo de principio a fin y mostrando una estructura general impresionante. Bien construido, encantador, con el toque Pauillac. Un gran Pontet: inmediatamente seductor y disfrutable, con un largo potencial de guarda.

Aromas de grosellas negras y cerezas negras con notas de nueces trituradas, tomillo a la parrilla, cacao en polvo y grafito. Es un vino con mucho cuerpo, con capas de taninos ultrafinos y sedosos que recubren elegantemente el paladar, permitiendo que la fruta jugosa y vibrante brille. Delicado y prístino, pero compacto, con mucha energía y poder por desvelar en los próximos años. El final dura minutos y ya está delicioso. La pureza de la fruta es realmente impresionante. 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% cabernet franc y 4% petit verdot. 50% roble nuevo, 15% roble viejo y 35% ánforas de hormigón. Probar a partir de 2027.

El 2020 Pontet Canet, vendimiado a partir del 14 de septiembre, muestra un bouquet bastante suntuoso con mora, coulis de frambuesa, cedro y leves notas de espresso que flotan en el fondo. Buena definición. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes. Se percibe una presencia notable, y de hecho placentera, de pimienta negra que complementa la fruta negra. Final bastante estructurado (más que en añadas anteriores) con un agarre suave pero insistente. Sin duda, de estilo más clásico que el 2019 catado recientemente a ciegas y debería evolucionar bien en botella. Excelente.

Con una nariz que muestra trufa, hoja de tabaco, cedro, regaliz y grosella negra, el vino es suave, fresco, refinado y centra la atención en su carácter de cassis, mora, tierra, especias y hierbas picantes. El final no presenta aristas, solo grosellas vibrantes y suaves, hierbas y especias. El vino es una mezcla de 58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot y 4% Cabernet Franc. 13% vol., pH 3,8. El vino envejece en barricas de roble francés, 45% nuevas, y en ánfora. La vendimia tuvo lugar del 14 al 30 de septiembre. Beber de 2026 a 2055.

Granate rubí profundo y oscuro, reflejos púrpura, núcleo opaco, ribete delicadamente aclarado. Guindas, fino cassis, ciruelas maduras, toques de praliné de nougat, piel de naranja confitada, finísima sapidez de madera noble, bouquet invitante. Complejo, jugoso, textura sabrosa, toque de pimienta, taninos maduros y finos, final tenso, mineral-salino, muy estructurado, todavía algo exigente en el final, se beneficiará de una larga crianza en botella. (2030-2065).

Maduro y puro, chocolate negro, menta, grosella negra madura, sin roble perceptible. Paladar muy suave pero denso y concentrado, con taninos polvorientos, textura casi cremosa, sabores intensos, largos y persistentes de fruta oscura con algo de hoja de laurel y notas herbáceas; muy elegante y afinado, con gran longitud.

Kunz muestra de barrica 2021: (60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, criado 35% en ánforas, 50% en barricas nuevas y 15% en barricas usadas) Bouquet denso, aterciopelado, dulce, complejo, fresco y cremoso, ciruelas, crema de cassis, fresas, sílex, corintos, regaliz, grafito, madera dulce, agua de rosas. Paladar densamente entretejido, cremoso, delicadamente opulento y con múltiples capas, con fruta densa, dulce y fina, aromática concentrada y variada, abundantes taninos finos, estructura densa y finamente musculada, final muy largo y fresco con muchos retornos dulces.

(60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, criado 35% en ánforas, 50% en barricas nuevas y 15% en barricas usadas) Bouquet denso, aterciopelado, dulce, complejo, fresco y cremoso, ciruelas, crema de cassis, fresas, sílex, pasas de Corinto, regaliz, grafito, madera de regaliz, agua de rosas. Paladar densamente tramado, cremoso, delicadamente opulento y con múltiples capas, con fruta densa, dulce y fina, aromática concentrada y variada, muchos taninos finos, estructura densa y finamente musculada, final muy largo y fresco con muchos ecos dulces. 19/20 2028 - 2048

Vino de carácter potente, con un toque de concha de ostra, soja y salinidad, pero también cremoso, con energía, elevación y precisión, y un carácter de violeta que se encuentra cada vez más en Pontet Canet. Mucha firma de Pauillac en su agarre tánico y corpulencia, con haba de cacao y pizarra. Diestro y excepcionalmente logrado. Vendimia del 14 al 30 de septiembre. Sin second wine, como viene ocurriendo desde hace medio decenio en Pontet Canet. Primera añada completa para Mathieu Bessonnet, que sustituyó al anterior director de larga trayectoria, Jean‑Michel Comme, en 2020. 45% barricas de roble nuevas, 15% de un año, 40% en ánforas.

Compuesto por 60% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 4% de Cabernet Franc y 4% de Petit Verdot, el 2020 Pontet-Canet luce un color granate-púrpura profundo. Necesita bastante agitación y aireación para desplegar notas de grosellas negras trituradas, compota de arándanos y violetas confitadas, que dan paso a matices de pimienta de Jamaica, suelo fértil, kirsch y chocolate negro con un toque de especias indias. En boca, de cuerpo medio, ofrece una columna vertebral firme de taninos granulados, abundancia de frutas rojas y negras brillantes y perfumadas y una acidez impecablemente integrada, con un final largo y fragante. Es magnífico.

Desde la primera nariz, el tono queda marcado, con una gran complejidad: notas de fruta, de carboncillo, de grafito… El vino es espectacular también en boca, muy completo y vibrante, con una punta acidulada que le aporta gran impulso y alarga el final. Una botella de armonía absoluta.

Es la frescura la que marca el bouquet de Pontet-Canet. Bonita mezcla de nobles matices vegetales, florales y frutales, completados por el terruño con cedro y grafito. El ataque es ligeramente cremoso y anuncia un vino preciso, elegante. No destaca por su amplitud, sino más bien por su precisión. Los taninos muestran un grano fino y están en sintonía con la estructura ácida. Sutil amargor al final de boca que subraya la expresión aromática y alarga el final. Un grandísimo vino, todo finura.

Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz moderadamente aromática, con fruta fresca. Suave en el ataque, jugoso en medio de boca, muy sabroso; el vino acaricia el paladar, carnoso, encantador, perfumado, con mucho sabor en el final. Gran longitud sin aristas tánicas. Ensamblaje: 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% cabernet franc, 4% petit verdot. Grado alcohólico: 13,3%. Producción: 100% de la cosecha. Rendimiento: 32 hl/ha.

Esta añada encarna a la perfección la biodinámica en Pontet-Canet, si es que puede explicarse el impacto de esta viticultura alternativa a lo largo de los años, dado cuánto han ganado los vinos en profundidad, luz, frescura y precisión. Este nos llena nariz y boca con su fruta deslumbrante y sus notas especiadas de pimienta. El ataque es fresco antes de desvelar una textura vibrante que se hace cada vez más profunda, con una cremosidad fundente totalmente cautivadora. ¡Un vino hecho para el futuro!

96–98. Muestra de barrica. Los aromas de grosella negra y especias dan paso a un vino rico, con un equilibrio impresionante. La frescura brilla, sostenida por unos taninos que aportan un carácter aterciopelado a la textura del vino. Su frutosidad no debe engañar sobre su capacidad de guarda: déjelo envejecer durante muchos años. Orgánico y biodinámico.