Château Quinault l'Enclos 2017

La precisión de un gourmet y refinado Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Con un terruño excepcional situado en el corazón de Libourne, el Grand Cru Classé Château Quinault l'Enclos es uno de los desafíos más interesantes de la denominación Saint-Émilionen la orilla derecha delBurdeos.

Château Quinault l'Enclos es uno de los accionistas del emblemático Cheval Blanc desde 2008, y se ha beneficiado de la experiencia de los equipos técnicos de sus mayores y de la reestructuración de su viñedo, que le ha permitido revelar la calidad y la complejidad del Cru a partir de un terroir de grava fina. Trabajado y vinificado con la misma filosofía que el Cheval Blanc, el gran vino del Château Quinault l'Enclos sólo se envejece en barricas de 500 litros, el 50% de las cuales son nuevas.

Salvado por los episodios de heladas a finales de abril de 2017, el viñedo del Château Quinault l'Enclos presentaba todas las condiciones favorables para la elaboración de un gran vino de Saint-Emilion.

Resultante de una mezcla de Merlot (62%) con una proporción de Cabernet Sauvignonligeramente superior a la cosecha anterior (22%) complementada por Cabernet Franc (16%), Château Quinault l'Enclos 2017 está lleno de expresión y frescura. El bouquet aromático muestra este estilo inconfundible, subrayando el brillo de las notas de grosella negra y la hermosa estructura especiada, enmarcada por la delicadeza de los aromas florales. Codicioso y delicioso, el paladar se entrega en una sustancia fundente sin que el paladar medio pierda nada de su profundidad y suavidad, equilibrado por una hermosa tensión que se extiende a lo largo de un final persistente. Un soberbio, delicado, preciso y codicioso Saint-Emilion que afina aún más la impronta del equipo del Cheval Blanc en esta propiedad de gran potencial.