Château Simard 2018

Nariz afrutada y especiada; taninos polvorientos con grano perceptible.

Un coupage de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon: el 2018 Simard, de color granate‑púrpura de medio a profundo, se abre con vibrantes aromas de cereza Morello y ciruelas asadas, dando paso a toques de lavanda seca, tierra labrada, aceitunas negras y hojas de laurel. El paladar, elegante, refrescante y de cuerpo medio, ofrece abundante fruta jugosa, con textura de taninos suaves, y termina con un impulso vigorizante.

Está lleno de frutos rojos maduros con una textura sedosa. Presenta una acidez nítida que hace que el final sea un poco abrupto, pero también aporta viveza y elevación. En suelos de dominio arenoso, tuvieron que ser muy cuidadosos durante el verano seco, pero lo han gestionado de forma excelente. Vendimia del 21 al 28 de septiembre para el Merlot y el 7 de octubre para el Cabernet Franc.

Los aromas de cedro, champiñón y corteza realzan la cereza negra y las frutas azules. Con cuerpo, con un centro de boca impresionantemente concentrado y taninos masticables y cremosos. Realmente bien logrado. Probar a partir de 2024.

El 2018 Simard, propiedad de la familia Vauthier, ofrece un bouquet delicado de grosella roja y fresa silvestre, con fugaces destellos de pétalo de rosa y brezo silvestre. En boca es de cuerpo medio, con una textura ligeramente granulosa en la entrada. No es un Saint-Émilion profundo, pero sí brillante y tenso. Una tenue nota de chocolate negro anima el final. Déle 24 meses en botella y debería beberse bien durante varios años.

Frambuesas negras terrosas y notas de bosque húmedo se mezclan perfectamente con todas las frutas sedosas, frescas, dulces y maduras. De cuerpo medio, con un final suave, envolvente, frutal y terroso, estará aún mejor tras uno o dos años de guarda. El vino es una mezcla de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon.

Rubí oscuro profundo, destellos púrpura, ligeramente más claro en el borde. Nougat finamente fragante, matices de tabaco, un toque de frutos negros, agradable mermelada de mora. Cerezas jugosas y maduras, taninos vivos, mineral y persistente, seguido de delicados matices herbáceos sabrosos en el final. Reverberaciones de nougat.

70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Granate púrpura con ribete violeta. Bouquet delicado de frutos rojos con notas carnosas. En boca, mucha potencia y una estructura firme. Final concentrado de zumo de arándano rojo y gelatina de arándanos.

Kunz muestra de barrica 19: (70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Ramo floral, de frutos rojos con un sutil matiz verde, bayas rojas, madera, hierbas frescas. Paladar esbelto y ligero, con fruta delicada, taninos finamente arenosos, aromática media y final fino. Aún puede mejorar.

(70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Bouquet floral, de frutos rojos, ligeramente verde; frutos rojos, madera, hierbas frescas. Paladar esbelto y ligero, con fruta delicada, taninos finamente arenosos, aromática media y final delicado. Aún puede mejorar. 16/20 2024 - 2035

Longitud aterciopelada y fresca que despliega una materia ya bien asentada, rematada por un bonito retorno floral.

Color oscuro, intenso y vivo. Nariz muy aromática, con fruta madura y un toque más fresco de grosella negra. Preciso en el ataque, jugoso en el centro de boca y más aromático que nunca en esta añada; el vino se alarga en el final, sápido, muy agradable y largo. Una construcción de estilo borgoñón, sin aristas tánicas.

Viñedo de 40 ha sobre suelos arcillo-arenosos y de gravas. Crianza en barricas y depósitos durante 12 meses. ¡Qué bella intensidad frutal que invita a dar un sorbo! Notas invitantes de frambuesa y grosella negra. Carácter jugoso y goloso en boca. Los taninos están firmes, perfectamente integrados y en sintonía con la frescura de la estructura ácida. ¡Un vino de raza, jugoso y sapido que ya se puede disfrutar en su juventud!

Este vino maduro y de gran expresión frutal ofrece magníficos sabores de mora. La estructura y los taninos le dan un carácter cálido y abierto, dejando que la fruta brille. Beber a partir de 2024.