Château Sociando-Mallet 2015

Sabores cálidos de casia y pasta de cereza, sostenidos por una ligera columna calcárea, con toques salados y de tabaco en el final fresco. Muestra buena tipicidad. Merlot y Cabernet Sauvignon. Beber ahora y hasta 2022. 24.212 cajas producidas, 1.000 cajas importadas.

Hay ligeramente más Merlot que Cabernet Sauvignon en el ensamblaje; sin embargo, este último domina una nariz densa. Es extraordinario incluso para los altos estándares de Sociando: rico y robusto, carnoso y concentrado; fruta maravillosamente generosa, con taninos maduros y un final largo.

Algo de grafito y frutas tostadas y especiadas crean una apertura impresionante. Le siguen yodo y bayas oscuras. El paladar arranca de forma igualmente especiada y construye olas de taninos finos y maduros que se mantienen con una frescura y profundidad impresionantes. Para probar a partir de 2022.

Uno de los destacados de la añada, el 2015 Sociando Mallet es pura finura. Ligero, grácil y muy expresivo, el 2015 desprende, ante todo, clase. Los sabores son brillantes y bellamente realzados en este Haut-Médoc pulido y sofisticado. Aunque un poco ligero, el 2015 es muy atractivo. El coupage es 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc.

De cuerpo medio, firme, brillante, crujiente, terroso y especiado; las brillantes bayas rojas vienen acompañadas de cedro, tabaco, hierbas, grano de espresso y tierra, con un toque de austeridad en el final. El vino es un coupage de 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc.

Rubí oscuro y profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde, fruta negra muy atractiva de cassis y arándanos, expresión frutal invitante, piel de naranja confitada. Jugoso, elegante, fina fruta de mora, taninos integrados, mineral y persistente, muy buen recorrido, buen potencial de guarda.

Púrpura profundo, denso en el centro, destellos granate en el borde. Bouquet especiado, con arándanos, moras y, después, granos de pimienta negra. Paladar firme, con mucha materia, una magnífica aromaticidad de Cabernet y claras notas de arándano que se prolongan hasta el final. Tras haber tenido Sociando una racha de 17 puntos entre 2011 y 2014, lamentablemente debe conformarse de nuevo con esa misma puntuación en esta añada bastante importante.

Púrpura profundo, denso en el centro, con destellos granates en el borde. Bouquet especiado que muestra arándigos, moras y luego granos de pimienta negra. Paladar firme, con mucha carnosidad, que exhibe un gran carácter de Cabernet y termina claramente en arándigo. Tras haber recibido Sociando una puntuación de 17 de 2011 a 2014, lamentablemente debe conformarse con la misma valoración también en esta añada bastante destacada.

Bouquet denso, profundo, oscuro y potente, bayas azules y negras, pasas de Corinto, trufa negra. Paladar denso, con múltiples capas y potente, con fruta intensa, abundantes taninos de calidad, estructura musculosa y elegante, aromática oscura y marcada, final muy largo y concentrado con numerosos recuerdos aromáticos. 18/20 2022 - 2045

Frambuesa a la parrilla, ahumado, suaves frutos de zarza de seto, buena calidad, que resalta el perfil gourmet de 2014 pero en conjunto algo más suave que las añadas de los lados. Atractivo y sin complicaciones, aún con el agarre tánico que Sociando hace tan bien. Rendimiento de 47 hl/ha, último año con Vincent Faure como director. 100% roble nuevo, sin filtrar ni clarificar, 77 ha en producción.

Se aprecia su complejidad y tonicidad. Aromas elegantes, fruta intensa, cedro y sílex, boca muy estructurada, vigorosa, con taninos de gran calidad y mucha frescura.

El 2015 parece endurecerse un poco; este vino generosamente marcado por Merlot es seductor, pero no encontramos el brillo que ha forjado la leyenda del cru.

Rojo granate con reflejos violáceos. Bouquet de buena intensidad, complejo, afrutado y floral. La nariz gana en complejidad con el paso de los minutos y revela notas de regaliz, pimienta y mora. Agradable toque de frescura con notas de menta. Entrada jugosa y afrutada. En boca, el vino destaca por su potencia y por unos taninos que se desarrollan lentamente. Bonita intensidad frutal, perfectamente sostenida por la estructura, que también aporta frescura. Final afrutado y persistente. Un gran Sociando. Bravo.

Bonito color oscuro, púrpura e intenso. Nariz muy aromática, fina, afrutada y cremosa. Suave en el ataque, acariciante en su desarrollo, bien construido, sabroso en el centro de boca; el vino se alarga en el final con una bella longitud, un punto austero pero plenamente Médoc. Está muy bueno.