Château Sociando-Mallet 2023

Un Sociando de libro; magnífica fruta de cassis, el toque obligatorio de pimiento, expresión fresca; paladar tenso, concentrado, taninos de grano fino, equilibrio sobresaliente. ¡Excelente!

Fruta negra, notas de violeta, cerezas negras y toques de regaliz. Sutil y vivo, muy ácido y cítrico, brillante pero sin excesos, con una textura cremosa y calcárea que aporta un agarre suave. Generoso pero controlado, me gusta el estilo; hay concentración pero mantiene un frescor de fruta azul que aporta viveza, y la mineralidad no destaca en absoluto. Expresivo y elegante, pero con cuerpo y algo a lo que hincar el diente. Preciosa flexibilidad y, finalmente, un final marcado y pedroso, con la salinidad que perdura en el larguísimo posgusto junto con menta, regaliz y clavo. Con personalidad. Me gusta mucho. Un vino que destaca y una compra top. 60% de producción de grand vin. 8% de vino de prensa. pH 3,55. Crianza de 12–14 meses, 80% roble nuevo.

El Sociando-Mallet 2023 ofrece una nariz más sabrosa y especiada, con fruta negra y un toque de cuero de silla. Bastante diferente, pero atractivo a su manera. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves, fruta roja y negra, y un final ligeramente acaramelado. Un Sociando para beber antes.

Grosellas negras masticables, moras, hierbas, cedro y tabaco se muestran con facilidad. El paladar es jugoso, dulce y masticable. Las frutas son dulces, brillantes y frescas, con elevación, concentración y energía en el final calcáreo repleto de fruta. Beber de 2029 a 2055. 92-94 pts.

Rubí oscuro y profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Cereza corazón madura, matices de frutos rojos, delicado toque herbáceo sabroso, un apunte de ralladura de naranja. Perfil esbelto, frutos rojos del bosque, taninos vivos, mineral, delicadamente frondoso en el final, posgusto salino, aún necesita tiempo.

Bouquet intensamente a arándanos, seductor perfume de violeta, gelatina de mora y noble especia de cassis. En el paladar recto, con un entramado tánico apretado y cuerpo compacto, denso y preciso. En el final largo y concentrado, contornos de frutas negras, jugo de arándano, grafito oscuro y astringencia harinosa, con valoración de potencial.

Un gran vino que está a la altura de su potencial. Una explosión de fruta negra madura, mucha especia, pétalos de rosa aplastados, chocolate negro, un toque de cera, potente, vibrante y lleno de energía. Para comprar.

Puntuación: 88–90. Elegante como un dandi, acompañado de notas embriagadoras de frutos negros y alquitrán, la nariz apuesta por el refinamiento. En boca es muy sedoso y suave, con notas de fruta madura antes de un final de moca y tabaco rubio.

El viñedo de Sociando abarca 75 ha en producción. Los suelos están compuestos por gravas y arcillas sobre un subsuelo arcillo-calcáreo. La edad media de las cepas es de 35 años. Rendimiento: 48 hl/ha en 2023. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses con un 80% de barricas nuevas y un 20% de barricas de un vino. Preciso y fresco, el bouquet de Sociando Mallet también revela su crianza a través de notas de madera fresca. La frescura del Cabernet Sauvignon se impone a medida que el vino se airea, mientras que el Merlot promete encanto. El ataque cremoso va en esa línea y da paso a un vino tan potente como armonioso, idealmente respaldado por una estructura incisiva y crujiente, garantía de temperamento y de futuro. Un vino sabroso, estructurado y persistente que puede presumir de su capacidad para crear la simbiosis entre elementos con carácter. La unidad sale reforzada. ¡Un vino de una finura excepcional!

La nariz intriga, pero el paladar tranquiliza, untuoso y jugoso. La materia es plena, bien apoyada. Los taninos son elegantes y se funden en una textura sedosa. La cata termina con finura, sobre un mentol refrescante y especias persistentes. El potencial está ahí, esperando a expresarse.

Logotipo en el corcho: CS Un tinto muy bonito, oscuro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática, fina, afrutada, sutil y profunda. Matices de moras, vainilla y especias al agitar la copa. Una delicia. Preciso en el ataque, muy, muy aromático en el centro de boca, con mucha clase en el tacto; el vino se funde en el paladar. Avanza lentamente, complejo y profundo, hacia un final delicadamente carnoso. Es imposible escupirlo. ¡Bravo!