Château Talbot 2023

77% de Cabernet, la proporción más alta que jamás ha tenido Talbot; profundo, expresivo, fruta negra, regaliz, tabaco rubio, muy complejo; en boca, estructura densa, taninos marcados, tallados en piedra, mucha raza, longitud magnífica, chocolate negro en el final. Un Talbot de libro, con capacidad de guarda.

Como muchos vinos del Médoc en esta añada, Château Talbot luce el mayor porcentaje de Cabernet Sauvignon en su coupage en la memoria reciente, reflejado en notas de cassis fresco y arándano, regaliz y caja de puros, que conducen a cierta riqueza de ciruela y mora en el centro del paladar. En efecto, el paladar muestra mucha profundidad, jugosidad y salinidad: señales muy positivas que auguran una mayor complejidad tras la crianza en barrica (60% roble nuevo) y cinco a diez años de guarda. Pero no estamos en 2019 ni en 2020, ya que el final muestra cierta austeridad tánica. Con todo, un Talbot muy logrado, con potencial para una puntuación más alta en botella.

Flores, regaliz, moras, cerezas negras y un toque de chocolate marcan el perfume. En boca, de cuerpo medio y cremosa, despliega toda la fruta madura y dulce, especias picantes y una mineralidad calcárea. Beber entre 2029 y 2050.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, leve aclarado en el borde. Fina sabrosidad herbal, frutos del bosque negros, cerezas oscuras, delicadamente ahumado, con fondo de nougat. Complejo, jugoso, elegante, taninos maduros, cerezas oscuras en el final, largo recorrido, un vino gastronómico finamente especiado.

Otra prueba de que Talbot está en racha, acelerado y listo para despegar. Se trata de un Talbot brillantemente jugoso pero contenido, de gran calidad, de corte clásico, con casis, arándula, hoja de menta, haba de cacao, espresso y un potente hinojo asado. Magnífico. 60% de roble nuevo para la crianza y un rendimiento generoso de 54 hl/ha.

Puntuación: 94–96. Tierno y sereno como un horizonte marino, discreto, el bouquet ofrece toda una gama de notas florales, vegetales y de grafito, con una frescura de savia. Se suman frambuesas machacadas, mora y cereza bien maduras, así como notas especiadas a pimienta, para una nariz maravillosamente generosa. En boca, es una explosión controlada de fruta—madura, vibrante, melodiosa—con una bonita frescura, taninos pulidos y una textura satinada.

La nariz es afrutada, precisa, de raza, agradablemente fresca y ofrece complejidad, finura, una frescura de tono oscuro, profundidad y un lado sutilmente multicapa. Expresa notas de mora y especias y, de forma más ligera, de frambuesa carnosa, asociadas a toques de pequeños frutos rojos frescos y bastante maduros (carácter mediterráneo), así como a discretas puntas de pimienta de Penjab, especias, lirio y cacao. La boca es agradablemente jugosa y afrutada, y ofrece frescura, mineralidad, una trama vibrante y una buena definición de precisión. Expresa notas de mora jugosa/carnosa y violeta y, más ligeramente, de frambuesa silvestre fresca y brillante, asociadas a toques de aciano, pequeños frutos rojos silvestres asados-jugosos, así como a apuntes de mineralidad de raza/salada y a un sutil matiz de flores frescas, moka, alcanfor y grafito. Los taninos son sabrosos y sedosos. Bonita tonalidad oscura y armonía, un toque de suavidad y un grano muy discreto al final/persistencia. Un sutil apunte de grafito en nariz. Una sensación alargada en nariz y boca, con un amargor cacaotado.

Generoso y elegante, con una apetecible hebra de madera de manzano que se enrosca en torno a un núcleo de sabores de compota suavemente especiada de boysenberry, arándano y mora. Destellos de anís seco y hierro fundido aparecen de forma fugaz, y el final es largo y con garra. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Mejor de 2027 a 2040. 30.000 cajas elaboradas, 1.700 cajas importadas.